11/18(土）11/19（日）やおやの料理教室

11月のテーマはたくあん漬け

2023年は発酵食を取り上げます。11月はたくあん漬けです。

実習はできませんが、作り方や分量、道具類などを説明しますので

たくあん用大根が出回ったら興味のある方は作ってみてください。

今回はたくあんをトーフのタルタルソースに混ぜて車麩フライに添えます。

さらに玄米ご飯、味噌汁、ラフランスのデザートを作りますよ。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

＊日時　‘23年11月18日（土）19日（日）10：30～14：00　

＊定員　　各7名ずつ

＊会場　グルッペ荻窪店３階　　電話03-3398-7427　　　　　　　　　　　　　　　

＊参加費4,000円（試食・レシピ・講習会費含む）

    ＊キャンセルについて　キャンセルは前日までにご連絡ください。当日は全額頂きます。

＊持ち物　エプロン・三角巾・タッパー

＊マスクや調理用手袋については、当日皆さまのご意見を伺いながら検討いたします。

＊メニュー

・雑穀入り玄米ご飯

玄米に雑穀を混ぜて圧力鍋で炊いてモチモチに

・かぶとふのりの味噌汁　

かぶの甘さにふのりがアクセントになる味噌汁

・車麩と人参フライ・トーフタルタルソース添え

トーフで作るヘルシータルタル

　・ラフランスのコンポート　　

ラフランスを赤ワインとシナモンで煮てコンポートに

＊講師　羽多寿永（はたとしえ）

1961年生まれ、東京都在住。

穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、認定心理士。

＊講師から一言

今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。そして、それは人と違ってあたりまえ、

まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。

＊羽多のホームページ

ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

＊Facebook 羽多寿永　　＊Instagram toshie.hata

＜お申込み・お問い合わせ＞

グルッペ荻窪店　03-3398-7427　　　吉祥寺店　0422-20-8839