カテゴリー別アーカイブ: 荻窪店からのお知らせ

2022年6「日々の薬膳料理教室」

 

 

日々の食卓に薬膳料理を気軽に取り入れたい方におすすめの教室です。

このクラスは、食材の効能を知り季節に合わせた料理の組み立て方を学べます。

身近な旬の食材を使って短時間でできる料理3品と季節の薬茶を

実習いたします。難しく考えず、まずは薬膳を日々の食事に取り入れて

みませんか。さらに、薬膳を通して自然界と人はつながっていることを

感じ取ってみませんか。

 

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることをご了承ください。

開催日はしばらくの間、土曜日か平日を予定しておりますので

ご確認のうえご参加ください。

 

 

*日時      2022年6月 9日(木)11:00~14:00

 

*場所      グルッペ荻窪店3階

 

*参加費     3500円(1回分)(食材、レシピ込み)

 

*持ち物     エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

 

*定員      7名(最少催行2名)

 

※当日の朝でも発熱した場合は、ご連絡いただきお休みください。

 発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

 

 

● 今回のテーマ ●

 

梅雨の薬膳「梅雨に対応する薬膳」  

 

< メニュー >

 

・豆とハト麦の玄米炊き込みご飯 

 玄米に小豆と黒豆、ハト麦を炊き込んでむくみ取りに

 

 

 

 

・アサリとセロリのスープ    

 アサリのダシが効かせ、セロリの香りと共に

 

 

 

 

・大豆ミートの八宝菜      

 大豆ミートと旬野菜の八宝菜

 

 

<薬茶>

 

小豆茶・・利尿作用のお茶

 

 

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*申し込み方法  グルッペ荻窪店  電話03-3398-7427

 

*講師      羽多寿永 国際中医薬膳師、リマクッキング師範

        羽多のホームページ「ナチュラルキッチンラボ」で検索 

2022年 やおやの料理教室

 

 

5月の野菜のテーマは

「グリーンピースアスパラガス」

 

 

風薫る5月は、豆野菜が旬を迎えます。

グリーンピースやサヤインゲンなど甘くてやわらかいですね。

さらにみずみずしいアスパラガスも一緒に料理します。

グリーンピースはチャーハンと麻婆豆腐に、アスパラガスはスープと

麻婆豆腐に使い切ります。柑橘ドレッシングのフルーツサラダもお楽しみに!

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

 

< メニュー >

 

 

・グリーンピースチャーハン

  旬のグリーンピースや人参をチャーハンに入れて

 

 

・アスパラガスとフノリのスープ

  アスパラとフノリの中華風スープ

 

・ベジ麻婆豆腐       

  野菜と豆腐の麻婆豆腐、手軽な調味料で優しい辛さに

 

・柑橘ドレッシングのフルーツサラダ 

  旬のフルーツを柑橘ドレッシングで和えて

 

 

*日時     2022年5月21日(土)10:30~14:00 

 

*定員     7名(最少催行2名)

 

*会場     グルッペ荻窪店3階  電話03-3398-7427               

 

*参加費    4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)

 

*持ち物 エプロン・三角巾・タッパー

 

※当面の間、調理用手袋(用意します)マスク着用で行うことを

 ご了承ください。

 

※当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただきお休みください。

 発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

 

 

<お申込み・お問い合わせ>

 グルッペ荻窪店 03-3398-7427   吉祥寺店 0422-20-8839

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

*講師 羽多寿永(はたとしえ)   

 

 1961年生まれ、東京都在住。   

 穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

 国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、

 認定心理士。

 

 

 

*講師から一言

 今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。

 そして、それは人と違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから

 始めてみませんか。

 

 

*羽多のホームページです。 

  ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

2022年5月 日々の薬膳料理教室

 

 

日々の食卓に薬膳料理を気軽に取り入れたい方におすすめの教室です。

 

このクラスは、食材の効能を知り季節に合わせた料理の組み立て方を学べます。

身近な旬の食材を使って短時間でできる料理3品と季節の薬茶を実習いたします。

難しく考えず、まずは薬膳を日々の食事に取り入れてみませんか。

さらに、薬膳を通して自然界と人はつながっていることを感じ取ってみませんか。

 

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることをご了承ください。

開催日はしばらくの間、土曜日か平日を予定しておりますので

ご確認のうえご参加ください。

 

 

*日時      2022年5月12日(木)11:00~14:00

 

*場所      グルッペ荻窪店3階

 

*参加費     3500円(1回分)(食材、レシピ込み)

 

*持ち物     エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

 

*定員       7名(最少催行2名)

 

*当日の朝でも発熱した場合は、ご連絡いただきお休みください。

 発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

 

 

● 今回のテーマ ●

 

初夏の薬膳「初夏に対応する薬膳」

 

 

< メニュー >

 

・グリーンピースとゴボウの炊き込みご飯 

  新ごぼうをご飯に炊き込み、グリーンピースを混ぜて仕上げ

 

 

・人参・アスパラ・チーズの春巻き    

  春巻きの巻き方、揚げ方のコツを

 

 

 

・豆腐とワカメの棗スープ     

  棗を煎じ、豆腐とワカメを加えたスープ

 

 

 

< 薬茶 >

・陳皮茶・・気の巡りを良くするお茶

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

*申し込み方法  グルッペ荻窪店  電話03-3398-7427

 

 

*講師  羽多寿永 国際中医薬膳師、リマクッキング師範

    羽多のホームページ「ナチュラルキッチンラボ」で検索

4月 やおやの料理教室のお知らせ

 

 

4月の野菜のテーマは春キャベツ、やわらかく甘い!

春キャベツもこの時期だけの旬野菜。

ふわりと軽く巻いたキャベツの葉はとてもやわらかくて甘く、

いろいろな料理に使えます。

キャベツは胃の調子を整えてくれるので揚げ物には欠かせませんね。

今回は、春キャベツを焼いてご飯に炊き込みピラフに、

千切りにして大豆ミートの付け合わせに、

コールスローにと使い切ります。

大豆ミートの使い方も必見!

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

*日時   2022年4月16日(土)10:30~14:00 

 

*定員   7名(最少催行2名)

 

*会場   グルッペ荻窪店3階  電話03-3398-7427               

 

*参加費  4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)

 

*持ち物  エプロン・三角巾・タッパー

 

※当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただきお休みください。

 発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

※当面の間、調理用手袋(用意します)マスク着用で行うことをご了承ください。

 

 

< メニュー >

・焼きキャベツとナッツの炊き込みピラフ

 

キャベツを焼いてからナッツと炊き込み

 

・大豆ミートの唐揚げ

大豆ミートの唐揚げを美味しくするコツ、千切りキャベツを添え

 

・豆乳ナッツクリームのコールスロー

 

カシューナッツをすり潰し豆乳でのばして

・カスタードクリームソースのフルーツ和え

 

植物性のみで作るカスタードクリーム!

 

 

*講師 羽多寿永(はたとしえ)

 

1961年生まれ、東京都在住。

穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、認定心理士。

 

*講師から一言

 

今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。

そして、それは人と違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから

始めてみませんか。

 

*羽多のホームページです。

ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

<お申込み・お問い合わせ>

グルッペ荻窪店 03-3398-7427   吉祥寺店 0422-20-8839

「日々の薬膳」料理教室

 

日々の食卓に薬膳料理を気軽に取り入れたい方におすすめの教室です。

このクラスは、食材の効能を知り季節に合わせた料理の組み立て方を学べます。

身近な旬の食材を使って短時間でできる料理3品と季節の薬茶を

実習いたします。

難しく考えず、まずは薬膳を日々の食事に取り入れてみませんか。

さらに、薬膳を通して自然界と人はつながっていることを

感じ取ってみませんか。

 

 

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることをご了承ください。

開催日はしばらくの間、土曜日か平日を予定しておりますので

ご確認のうえご参加ください。

 

 

● 今回のテーマ ●           

 

春の薬膳「春に対応する薬膳」 

 

< メニュー >

 

・蕎麦寿司    旬の食材を芯にして巻いた蕎麦寿司、簡単な方法で作ります

 

・筍のしんじょ  しんじょ生地に筍を混ぜて春の味に、オウチで料亭気分

 

・春キャベツのターメリック浅漬け  

 

         やわらかいキャベツにターメリックを混ぜて

 

< 薬茶 >

 

・カモミールティー 春の身体を助けるお茶

 

 

 

*日時      2022年4月9日(土)11:00~14:00

 

*場所      グルッペ荻窪店3階

 

*参加費     3500円(1回分)(食材、レシピ込み)

 

*持ち物     エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

 

*定員      5名(最少催行2名)

 

*申し込み方法  グルッペ荻窪店  電話03-3398-7427

 

※当日の朝でも発熱した場合は、ご連絡いただきお休みください。

発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

 

*講師      羽多寿永 国際中医薬膳師、リマクッキング師範

        羽多のホームページは「ナチュラルキッチンラボ」で検索

 

 

 

2022年3月 やおやの料理教室

 

3月の野菜のテーマは新玉ねぎ、その甘さの引き出し方!

 

新玉ねぎは2月ころから出回り始め、次第に最盛期を迎えます。

その特徴は、甘味と辛味の少なさ、柔らかさなのでサラダなど生食に、

また火を通すとすごく甘くとろとろして美味しくなりますね。

そこで、今回は新玉ねぎをたっぷり使ったメニューにしました。

玉ねぎパイはグラハムクラッカーを砕いて作るパイ生地で簡単に、

玉ねぎの甘いスープ、玉ねぎと旬野菜にパスタを合わせたサラダ、

寒天と柑橘の爽やかゼリーの4種を作ります。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

< メニュー >

 

 ・玉ねぎパイ  

  グラハムクラッカーを砕いたパイ生地に新玉ねぎ炒めをたっぷりのせて

 

 ・豆乳オニオンスープ  

  新玉ねぎをたっぷり使って豆乳も加え、甘いスープに

 

 ・パスタサラダ  

  旬野菜とパスタをフレンチドレッシングで和えたサラダ

 

 ・柑橘の寒天クラッシュゼリー 

  寒天ゼリーを硬めに作って砕き、柑橘と合わせて盛り付け

 

 

*日時   2022年3月20日(日)10:30~14:00 

 

*定員   4名(最少催行2名)

 

*会場   グルッペ荻窪店3階  電話03-3398-7427               

 

*参加費  4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)

 

*持ち物 エプロン・三角巾・タッパー

 

※ 当面の間、調理用手袋(用意します)マスク着用で行うことを

 ご了承ください。

※ 当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただきお休みください。

 発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

 

<お申込み・お問い合わせ>

 グルッペ荻窪店 03-3398-7427 ・ 吉祥寺店 0422-20-8839

 

 

*講師 羽多寿永(はたとしえ)   

 

   1961年生まれ、東京都在住。   

   穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

   国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、

   正食医学講座終了、認定心理士。

 

*講師から一言

   今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。          

   そして、それは人と違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから

   始めてみませんか。

 

*羽多のホームページです。 

  ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

2022年3月 日々の薬膳料理教室

 

 

● 今回のテーマ ●           

春の薬膳「春に対応する薬膳

 

日々の食卓に薬膳料理を気軽に取り入れたい方におすすめの教室です。

このクラスは、食材の効能を知り季節に合わせた料理の組み立て方を学べます。

身近な旬の食材を使って短時間でできる料理3品と季節の薬茶を

実習いたします。

難しく考えず、まずは薬膳を日々の食事に取り入れてみませんか。

さらに、薬膳を通して自然界と人はつながっていることを感じ取って

みませんか。

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることをご了承ください。

開催日は基本的に第二日曜日ですが、他の日曜日になる場合もありますので

ご確認のうえご参加ください。

 

 

 

< メニュー >

 

薬膳スープカレー  春に効果的な香辛料を使った優しい辛さのスープカレー

 

ターメリックライス  胚芽米にターメリックを一緒に炊き込んで

 

菜花と人参サラダ   菜花と人参の彩りがきれいな春向けのサラダ

 

< 薬茶 >

 

マイカイカ茶  ・・・気を巡らせ身体を温めるバラのつぼみのお茶

 

 

 

 

*日時     2022年3月13日(日)11:00~13:30 

 

*場所     グルッペ荻窪店3階

 

*参加費    3500円(1回分)(食材、レシピ込み)

 

*持ち物    エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

 

*定員     4名(最少催行2名)

 

*申し込み先  グルッペ荻窪店  電話03-3398-7427

 

※当日の朝でも発熱した場合は、ご連絡いただきお休みください。

発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

 

*講師     羽多寿永 国際中医薬膳師、リマクッキング師範

        羽多のホームページは「ナチュラルキッチンラボ」で検索

 

 

2022年2月 やおやの料理教室

 

 

2月の野菜のテーマは菜花、ほのかな苦味を楽しみましょう

 

 

2月は冬の寒さと春の兆しを感じる頃です。

 

菜花もたくさん出回り始めるのでいろいろな料理に使って

 

もりもり食べましょう。

 

菜花の甘さとほのかな苦味を活かしてご飯にスープにコロッケに、と

 

混ぜてみました。どれも美味しいですよ。

 

デザートのトーフヨーグルトは、絹豆腐でクリーミィに仕上げます。

 

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

< メニュー >

 

・菜花と人参の混ぜご飯     炊き上がったご飯に菜花と人参を煮て混ぜて

 

・菜花のスープ         菜花を煮てミキサーにかけ、豆乳も加えたスープ

 

・菜花入りコロッケ       じゃが芋に菜花も混ぜて丸めてコロッケに

 

・金柑のトーフヨーグルトがけ  金柑を煮てハチミツを加え、

                トーフヨーグルトをかけて

 

 

 

*日時   2022年2月20日(日)10:30~14:00 

 

*定員   4名(最少催行2名)

 

*会場   グルッペ荻窪店3階  電話03-3398-7427               

 

*参加費  4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)

 

*持ち物  エプロン・三角巾・タッパー

 

※ 当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただきお休みください。

    発熱に限りキャンセル料はいただきません。

  当面の間、調理用手袋(用意します)マスク着用で行うことをご了承ください。

 

 

 

*講師 羽多寿永(はたとしえ)

 

 1961年生まれ、東京都在住。

 穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

 国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、

 正食医学講座終了、認定心理士。

 

 

*講師から一言

 

 今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。

 そして、それは人と違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから

 始めてみませんか。

 

 

*羽多のホームページです。

  

  ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

<お申込み・お問い合わせ>

  グルッペ荻窪店 03-3398-7427 ・ 吉祥寺店 0422-20-8839