カテゴリー別アーカイブ: 荻窪店からのお知らせ

2022年10月22(土)「やおやの料理教室」

 

10月の野菜のテーマはさつま芋

 

今回はさつま芋がテーマです。

さつま芋は秋に旬を迎え、甘さ旨みともに味がのってきます。

デザートだけでなく、お料理にもいろいろと使ってさつま芋の美味しさを

堪能しましょう。

さつま芋を炊き込む際にひと工夫で美味しさアップ、

米粉で作るホワイトソースは手間いらず、さつま芋クリームを絞る楽しさ!

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

< メニュー >

 

・おいもご飯 

新米に黒米とさつま芋・生姜を炊き込んで

 

 

 

・あおさのりとおぼろ豆腐の葛とじ

昆布ダシに豆腐を崩して加え、あおさのりを浮かせ

 

 

 

・さつま芋の米粉グラタン 

根菜を使い、米粉で作ったホワイトソースで

 

 

 

・おさつモンブラン   

栗を芯にしてさつま芋クリームを絞り

 

 

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*日時   2022年10月22日(土)10:30~14:00 (第4土曜日)

 

*定員   7名

 

*会場   グルッペ荻窪店3階        

 

*参加費  4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)

 

*持ち物  エプロン・三角巾・タッパー

 

※ 当面の間、調理用手袋(用意します)マスク着用で行うことを

  ご了承ください。

 

※ キャンセルについて

  キャンセルは前日までにご連絡下さい。当日は全額頂きます。

  但し、当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただきお休みください

  その場合キャンセル料は頂きません。

 

 

*講師 羽多寿永(はたとしえ)   

 

  1961年生まれ、東京都在住。   

  穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

  国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、

  正食医学講座終了、認定心理士。

 

*講師から一言

 

  今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかが 

  わかってきます。そして、それは人と違ってあたりまえ、

  まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。

 

 

☆羽多のホームページです。

  ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

 

< お申込み・お問い合わせ >

 

  グルッペ荻窪店 03-3398-7427 ・ 吉祥寺店 0422-20-8839

2022年10月13日(木)「日々の薬膳」料理教室

 

 

日々の食卓に薬膳料理を気軽に取り入れたい方におすすめの教室です。

 

このクラスは、食材の効能を知り季節に合わせた料理の組み立て方を学べます。

身近な旬の食材を使って短時間でできる料理3品と季節の薬茶を実習いたします。

難しく考えず、まずは薬膳を日々の食事に取り入れてみませんか。

さらに、薬膳を通して自然界と人はつながっていることを感じ取ってみませんか。

 

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることをご了承ください。

 

開催日はしばらくの間、土曜日か平日を予定しておりますので

ご確認のうえご参加ください。

 

 

 

●  今回のテーマ ●         

 

晩秋の薬膳「晩秋に対応する薬膳」 

 

 

 

<メニュー>

 

 

・牡蠣グラタン 

 

米粉で作るホワイトソースに牡蠣と根菜たっぷりのグラタン

 

 

 

 

・カブとリンゴのサラダ

 

カブとリンゴを酢麹ドレッシングで和えて

 

 

・人参スープ   人参とお米を一緒に炊いてミキサーにかけ、とろみをつけ

 

 

・薬茶      桂花茶・・甘い香りのキンモクセイのお茶

 

 

 

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*日時   2022年10月 13日(木)11:00~14:00 *今月は木曜日

 

*場所   グルッペ荻窪店3階

 

*参加費  3500円(1回分)(食材、レシピ込み)

 

*持ち物  エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

 

*定員   7名

 

※ キャンセルについて 

  キャンセル料は前日までかかりませんが、当日は全額いただきます。

  当日の朝でも発熱した場合は、ご連絡いただきお休みください。

  発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

 

*講師   羽多寿永 国際中医薬膳師、リマクッキング師範

     羽多のホームページ「ナチュラルキッチンラボ」で検索 

 

 

 

*申し込み方法  グルッペ荻窪店  電話03-3398-742

 

2022年9月17(土)「やおやの料理教室」

 

9月の野菜のテーマは人参

 

今回は人参がテーマです。秋に収穫される葉付き人参は柔らかく、

葉っぱもふりかけなど料理できるので葉付き人参ならもう一品作れます。

お楽しみに♪

 

メニューは、ご飯に混ぜる人参とヒジキ煮は常備菜にもOK、

すいとんとケーキは米粉で作るのでグルテンを気にされている方にも

お役に立てると思います。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

 

< メニュー >

 

 

・人参とヒジキの混ぜご飯

炊き上がったご飯に人参とヒジキを煮て混ぜて

 

 

 

 

・米粉のすいとん 

秋の根野菜たっぷりに米粉ですいとんを作り

 

 

 

 

・人参と蓮根の塩麹サラダ

人参と蓮根でシャキシャキの塩麹サラダに

 

 

 

 

・人参とクルミのカップケーキ

人参の甘さを活かして米粉で作るカップケーキ 

 

 

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*日時   2022年9月 17日(土)10:30~14:00 (第3土曜日)

 

*定員   7名

 

*会場   グルッペ荻窪店3階  電話03-3398-7427               

 

*参加費  4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)

 

*持ち物  エプロン・三角巾・タッパー

 

※  当面の間、調理用手袋(用意します)マスク着用で行うことを

   ご了承ください。当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただき 

   お休みください。発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

 

*講師 羽多寿永(はたとしえ)   

 

  1961年生まれ、東京都在住。   

  穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

  国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、

  正食医学講座終了、認定心理士。

 

 

*講師から一言

 

  今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかが 

  わかってきます。そして、それは人と違ってあたりまえ、

  まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。

 

 

☆羽多のホームページです。

  ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.co

 

 

 

< お申込み・お問い合わせ >

 

  グルッペ荻窪店 03-3398-7427 ・ 吉祥寺店 0422-20-8839

2022年9月10日(日)「日々の薬膳」料理教室

 

 

日々の食卓に薬膳料理を気軽に取り入れたい方におすすめの教室です。

 

このクラスは、食材の効能を知り季節に合わせた料理の組み立て方を学べます。

身近な旬の食材を使って短時間でできる料理3品と季節の薬茶を実習いたします。

難しく考えず、まずは薬膳を日々の食事に取り入れてみませんか。

さらに、薬膳を通して自然界と人はつながっていることを感じ取ってみませんか。

 

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることをご了承ください。

 

開催日はしばらくの間、土曜日か平日を予定しておりますので

ご確認のうえご参加ください。

 

 

 

●  今回のテーマ ●           

 

初秋の薬膳「初秋に対応する薬膳」

 

 

 

< メニュー >

 

・ゴボウと銀杏の炊き込みご飯

 

胚芽米にゴボウと銀杏を炊き込んで秋の味わい

 

 

 

 

・キクラゲと卵の葛あんがけ

 

キクラゲと卵を炒め、最後に葛あんをかけて

 

 

・山芋のすり落とし味噌汁  ダシを効かせた味噌汁に山芋のすりおろしを落として

 

 

・薬茶  梨豆乳茶     秋の乾燥に対応させ、身体を潤すお茶

 

 

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*日時   2022年9月 10日(土)11:00~14:00

 

*場所   グルッペ荻窪店3階

 

*参加費  3500円(1回分)(食材、レシピ込み)

 

*持ち物  エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

 

*定員   7名

 

 

※キャンセルについて 

 

 キャンセル料は前日までかかりませんが、当日は全額いただきます。

 当日の朝でも発熱した場合は、ご連絡いただきお休みください。

 発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

 

*講師   羽多寿永 国際中医薬膳師、リマクッキング師範

     羽多のホームページ「ナチュラルキッチンラボ」で検索 

 

 

*申し込み方法  グルッペ荻窪店  電話03-3398-742

8/4 (木) 、7(日) 臨時休業のお知らせ(荻窪店のみ)

 

 

お暑い中、ご来店誠にありがとうございます。

 

今週8/4(木)、7(日)は、新型コロナウイルス感染により、

人員確保困難のため、2日間臨時休業させていただきます。

皆様には大変ご不便をおかけして申し訳ございませんが、

 

ご理解の程どうぞよろしくお願い致します。

 

 

吉祥寺店は通常営業致しております。

2022年7月23日(土)「やおやの料理教室」

 

 

7月のテーマは「トマト」

 

 

今回はトマトがテーマです。夏の暑さにはトマトが欲しくなりますね。

トマトは身体を適度に冷ましてくれるので夏はモリモリ食べたい野菜です。

そのトマトを丸ごとご飯に炊き込んで簡単ピラフを作ります。

また、トマトは味噌との相性もいいので他の夏野菜も一緒に煮込んで

ボリューム満点に、デザートにもトマトをシャーベット状にして

ハチミツレモンをかけます。

 

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

< メニュー >

 

・トマトご飯       

   胚芽米にトマトを丸ごと入れて炊き込み、ピラフ風に

 

・モロヘイヤのスープ   

   モロヘイヤを刻んで煮てとろとろスープに

 

・夏野菜の味噌煮    

   トマト・ナス・キュウリなどたっぷりの夏野菜を味噌仕立てに

 

・トマトのシャーベット  

   トマトを凍らせてシャリシャリに、ハチミツレモンをかけて

 

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*日時   2022年7月 23日(土)10:30~14:00 (今月は第4土曜日)

 

*定員   7名

 

*会場   グルッペ荻窪店3階  電話03-3398-7427               

 

*参加費  4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)

 

*持ち物  エプロン・三角巾・タッパー

 

※当面の間、調理用手袋(用意します)マスク着用で行うことを

 ご了承ください。

※当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただきお休みください。

 発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

 

*講師 羽多寿永(はたとしえ)   

 1961年生まれ、東京都在住。   

 穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

 国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、

 認定心理士。

 

 

*講師から一言

 今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。

 そして、それは人と違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから

 始めてみませんか。

 

*羽多のホームページです。 

 ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

2022年7月14日(木)「日々の薬膳料理教室」

 

 

日々の食卓に薬膳料理を気軽に取り入れたい方におすすめの教室です。

このクラスは、食材の効能を知り季節に合わせた料理の組み立て方を学べます。

身近な旬の食材を使って短時間でできる料理3品と季節の薬茶を

実習いたします。

難しく考えず、まずは薬膳を日々の食事に取り入れてみませんか。

さらに、薬膳を通して自然界と人はつながっていることを感じ取って

みませんか。

 

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることをご了承ください。

開催日はしばらくの間、土曜日か平日を予定しておりますので

ご確認のうえご参加ください。

 

 

< 今回のテーマ >           

 

夏の薬膳「夏に対応する薬膳」

 

 

 

・ビリヤニ

 

  インドの蒸しご飯、鶏の手羽元を使い味わい深く

 

・キュウリと緑豆のスープ  

  キュウリと緑豆で身体に清涼感をもたらすスープ

・アチャール        

  野菜を香辛料で漬けたインドの漬物。

  今回は大根・キュウリ・人参で作ります。

・薬茶

  荷葉茶・・蓮の葉のお茶で暑熱を冷まします。

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*日時   2022年7月 14日(木)11:00~14:00

*場所   グルッペ荻窪店3階

*参加費  3500円(1回分)(食材、レシピ込み)

*持ち物  エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

*定員   7名(最少催行2名)

※ 当日の朝でも発熱した場合は、ご連絡いただきお休みください。

  発熱に限りキャンセル料はいただきません。

*講師   羽多寿永 国際中医薬膳師、リマクッキング師範

      羽多のホームページ「ナチュラルキッチンラボ」で検索 

*申し込み方法  グルッペ荻窪店  電話03-3398-7427

2022年6月18日(土)やおやの料理教室 開催

今回はピーマン・パプリカがテーマです。

ピーマンを食べやすいように料理しますのでお楽しみに!

梅ご飯は梅雨の時期には食べたいご飯、

クタクタに煮たピーマンは常備菜に最適、

白味噌仕立ての甘い味噌汁でほっこりと、

ピーマンの豆腐詰めは酒蒸しして青くささを取り除き、

小豆とデーツのぜんざいに白玉団子を合わせてむくみ取りに効果ありのメニューです。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

日時 ‘22年6月18日(土)10:30~14:00

*定員  7名(最少催行2名)

*会場 グルッペ荻窪店3階  電話03-3398-7427   

            

*参加費4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)

*当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただきお休みください。

 発熱に限りキャンセル料はいただきません。

*持ち物 エプロン・三角巾・タッパー

*当面の間、調理用手袋(用意します)マスク着用で行うことをご了承ください。

 

 

*メニュー

 

・梅ご飯/ピーマンの佃煮

胚芽米に梅干しを炊き込んで、ピーマンの佃煮を添えて

 

 

・パプリカとスナップエンドウの味噌汁

白味噌と白ごまの味噌汁にパプリカ・豆で甘く

 

・ピーマンの豆腐詰め

豆腐にナッツ類を混ぜた生地をピーマンに詰めて酒蒸しに

 

・白玉のデーツぜんざい

小豆をデーツの甘さで煮たぜんざいに白玉団子を合わせて

 

 

*講師 羽多寿永(はたとしえ)   1961年生まれ、東京都在住。

穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、認定心理士。

*講師から一言

今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。

そして、それは人と違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。

*羽多のホームページです。 ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

<お申込み・お問い合わせ>

グルッペ荻窪店 03-3398-7427   吉祥寺店 0422-20-8839

2022年6「日々の薬膳料理教室」

 

 

日々の食卓に薬膳料理を気軽に取り入れたい方におすすめの教室です。

このクラスは、食材の効能を知り季節に合わせた料理の組み立て方を学べます。

身近な旬の食材を使って短時間でできる料理3品と季節の薬茶を

実習いたします。難しく考えず、まずは薬膳を日々の食事に取り入れて

みませんか。さらに、薬膳を通して自然界と人はつながっていることを

感じ取ってみませんか。

 

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることをご了承ください。

開催日はしばらくの間、土曜日か平日を予定しておりますので

ご確認のうえご参加ください。

 

 

*日時      2022年6月 9日(木)11:00~14:00

 

*場所      グルッペ荻窪店3階

 

*参加費     3500円(1回分)(食材、レシピ込み)

 

*持ち物     エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

 

*定員      7名(最少催行2名)

 

※当日の朝でも発熱した場合は、ご連絡いただきお休みください。

 発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

 

 

● 今回のテーマ ●

 

梅雨の薬膳「梅雨に対応する薬膳」  

 

< メニュー >

 

・豆とハト麦の玄米炊き込みご飯 

 玄米に小豆と黒豆、ハト麦を炊き込んでむくみ取りに

 

 

 

 

・アサリとセロリのスープ    

 アサリのダシが効かせ、セロリの香りと共に

 

 

 

 

・大豆ミートの八宝菜      

 大豆ミートと旬野菜の八宝菜

 

 

<薬茶>

 

小豆茶・・利尿作用のお茶

 

 

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*申し込み方法  グルッペ荻窪店  電話03-3398-7427

 

*講師      羽多寿永 国際中医薬膳師、リマクッキング師範

        羽多のホームページ「ナチュラルキッチンラボ」で検索