2021年9月 プチ薬膳料理教室

 

ちょっとだけ薬膳料理を習いたい方におすすめの教室です。

旬の食材を使って短時間でできる料理3~4品と季節の薬茶を実習します。

自然界と人はつながっていることを薬膳の学びで深めてみませんか。

教室では食後に薬膳の基本である陰陽説・五行説も説明します。

 

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることをご了承いただきますよう

お願い致します。

開催日は基本的に第二日曜日ですが、他の日曜日になる場合もありますので

ご確認のうえご参加ください。

 

 

● 今回のテーマ ●

秋の薬膳 「秋の乾燥に対応する薬膳」

 

 

< メニュー >

 

・栗の炊き込み玄米ご飯  

玄米に栗の渋皮付きを炊き込むと渋が抜けて栗の甘さが際立ち

 

・春菊と棗のスープ   

春菊の香りと棗のほのかな甘さがお腹に優しく

 

 

・エビの茶碗蒸し     

エビを入れてトロ~リ茶碗蒸し

 

 

・モヤシのひふみ漬け汁和え 

モヤシをさっと茹で、ひふみ漬け汁で和えて

 

薬茶

・杏仁茶・・咳を鎮めてくれるお茶

 

 

 

*日時   2021年10月10日(日)11:00~13:30

*場所   グルッペ荻窪店3階

*参加費  3500円(1回分)(食材、レシピ込み)

*持ち物  エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

*定員   4名 最少催行2名

※当日の朝でも発熱した場合は、ご連絡いただきお休みください。

 発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

*講師   羽多寿永 国際中医薬膳師、リマクッキング師範

羽多のホームページは「ナチュラルキッチンラボ」で検索

 

 

*申し込み方法  グルッペ荻窪店  電話03-3398-7427