◯原材料
有機ぶどう(イタリアモデナ産）

◯製造方法
ぶどうの果汁を煮詰めて濃縮したものを3年間熟成させています。

◯農薬情報
有機栽培（アイシーエス）

■特徴
有機ぶどうを木樽で熟成させています。モデナで作られたものだけが、バルサミコ酢と名乗れます。

■用途
オリーブオイルに数滴たらし、パンにつけて食べたり、料理の隠し味、ドレッシングなどに。