すし酢 ▼商品名 すし酢
▼価格(税込8%) 604 円
▼メーカー名 飯尾醸造
▼規格 360 ml
▼取扱店舗 荻窪店

吉祥寺店

○原材料
米酢・蜂蜜(中国産)・粗糖・塩

○製造方法
飯尾醸造「富士酢」を使用。蜂蜜は中国産ですが、安全性の確認はしっかりと取っています。

○原材料の農薬状況
農薬不使用

■特徴
蜂蜜を使用しているので甘味に幅があります。時間がたってもご飯がしっとりとしています。

■用途
米1合につき30ccを振りかけ、切るようによく混ぜてください。

荻窪店で扱う米酢は、どれも純米酢です。JAS規格の基準では、原料1リットルに対し米が40g使用されていれば「米酢」と銘打つことができ、安価なものは醸造アルコールが添加され大量生産されていますが、味や香りでは長期熟成した純米酢に劣ります。
きちんと作られたお酢の価格はそれなりに高くならざるをえません。でも、お料理の仕上ががに本当に違いますので、お酢はぜひ良いものをお選びください!