◯原材料
米・大豆（宮城県伊具郡ひっぽ産）　食塩（）

◯農薬状況
農薬不使用

◯熟成期間
1年

【特徴・用途】
家族経営で、糀はもちろん原材料の米と大豆から手づくりしています。薪で蒸しあげ、100年以上経つ杉の大樽で熟成させるというこだわりの味噌。

一年物をさらにもう一年熟成。こっくりとしたとても深い味わいです。