5月 八百屋のくらし塾のお知らせ ~ 梅干しとぬか漬けを作ろう♬

 

 

〜梅干しとぬか漬けを作る〜

 

 

 

5月は青梅が出始めます。そう、梅仕事の時期ですね。青梅は一斉に出てくるので、梅干しや梅ジュース、梅酒などいろいろ手作業して忙しいですが、出来上がるのがとても楽しみです。梅干しは日本特有のもので、効果として殺菌作用や食欲増進、お腹の調子を整えるなどさまざまな効果が期待できる優れものです。

 

 
今回は、梅に重しをせず冷蔵庫で漬けてから天日干しする方法をお伝えします。また、梅ジュースや梅酒のレシピも紹介し、梅干しを使ったレシピや試食もあります。さらに、美味しく漬かるぬか漬けと2週間ほど使わないぬか床の手当て法など盛りだくさんの内容となっておりますので、この機会をお見逃しなく!皆様のご参加を心よりお待ちしております。
ご希望の方には元カフェ・グルッペのスタッフが作る美味しいお弁当もご用意致しますので、ご予約の際にお申しつけ下さいませ。講座が始まる前に会場でお召し上がり頂きます。
*気象条件などのため、万が一、当日青梅が用意できない場合はレシピとその説明のみとさせていただきますので、あらかじめご了承くださいませ。

 

 
*日時  5月 18日(水)午後1時〜3時
(お弁当ご希望の方は12時半頃にお越し下さい)
* 持ち物 筆記用具
*参加費 1500円(お弁当は+870円)
*定員   15名(ご予約を03-3398-7427)
*講師   羽多寿永 (やおやの料理教室、講師)
*場所    グルッペ荻窪店3階
詳しくは荻窪店、月田・浜口まで