カテゴリー別アーカイブ: 荻窪店からのお知らせ

プチ薬膳料理教室

 

ちょっとだけ薬膳料理を習いたい方におすすめの教室です。

旬の食材を使って短時間でできる料理3~4品と季節の薬茶を実習します。

自然界と人はつながっていることを薬膳の学びで深めてみませんか。

教室では、薬膳の基本である陰陽説・五行説も説明します。

 

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることを

ご了承いただきますようお願い致します。

開催日は基本的に第二日曜日ですが、他の日曜日になる場合もありますので

ご確認のうえご参加ください。

 

 

*日時    2021年4月11日(日)11:00~13:30 

 

*場所    グルッペ荻窪店 3階

 

*参加費   3500円(1回分)(食材、レシピ込み)

 

*持ち物   エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

 

*定員    4名 最少催行2名

 

※当日の朝でも発熱した場合は、ご連絡いただきお休みください。

 発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

 

 

テーマ:春の薬膳

    春の身体を調整する薬膳

 

 

【メニュー】

 

・黒豆と陳皮の炊き込みご飯 

 胚芽米に煎った黒豆と陳皮を炊き込んで

 

・人参と蕎麦の実のスープ  

 人参をごま油で炒め、貝柱ダシと蕎麦の実を加えて煮て三つ葉をのせ

 

・キクラゲと卵と厚揚げのオイスターソース炒め  

 キクラゲと厚揚げをオイスターソースなどで炒め、

 最後に卵をふんわりからめて

 

・薬茶

 胖大海茶・・乾燥させた成熟種子をお湯に入れるとプルンと開き、

 ほのかに甘いお茶。喉の痛みなどに良い。

 

 

 

 

*講師    羽多寿永 国際中医薬膳師、リマクッキング師範

 

       ●ホームページ●

       ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

【申し込み】 グルッペ荻窪店  電話03-3398-7427

 

やおやの料理教室


美味しいご飯を食べて心も体も健やかに!

 

 

人は、自然環境や不測の事態により日々さまざまな影響を受けています。

それは、知らず知らずのうちに体調不良につながりやすいため、

日頃から食事を整えて身体の軸を強化しておきましょう。

今回はマクロビオティックの洋食で、グラタンとブラウニーは必見ですよ。

3月は、コロナ緊急事態宣言の延長により料理教室を中止とさせて

頂きましたので久しぶりのお教室です。

コロナ対策は万全です!皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

*日時   2021年4月18日(日)10:30~14:00 

 

*定員   4名(コロナ対策のため)最少催行2名

 

*会場   グルッペ荻窪店3階  電話03-3398-7427               

 

*参加費  4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)

 

*持ち物  エプロン・三角巾・タッパー

 

※当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただき

 お休みください。発熱に限りキャンセル料はいただきません。

※当面の間、調理用手袋(用意します)マスク着用で行うことを

    ご了承くださ い。

 

 

【 メニュー 】

・マカロニ米粉豆乳グラタン  

 米粉・長芋とろろ・豆乳で作るホワイトソースは必見

 

・オニオンスープ      

 新玉ねぎたっぷりで作るスープは甘さと香ばしさで

 

・人参とヒジキのマリネ    

 人参の甘さ、ヒジキの滋味深い味が際立って

 

・オレンジ風味ブラウニー   

 柑橘果汁を忍ばせたブラウニーは爽やかな甘さで

 

 

*講師 羽多寿永(はたとしえ)   

   1961年生まれ、東京都在住。   

   穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

   国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、

   正食医学講座終了、認定心理士。

 

*講師から一言

   今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。

   そして、それは人と違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから

   始めてみませんか。

 

●羽多のホームページ● 

   

   ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

【お申込み・お問い合わせ】

 

   グルッペ荻窪店  03-3398-7427   

   グルッペ吉祥寺店 0422-20-8839

 

 

【夜間】青果仕入スタッフ募集!

野菜に興味のある方、 知識は無くても元気があれば大丈夫!

【勤務日数】 週3日~5日

【勤務時間】20:30~翌6:30(変動あり・休憩あり)

【業務内容】 都内青果市場での野菜仕入れ・運搬

注)体力仕事で、15~30kgの重たい野菜の箱を運ぶ事もあります。

注)準中型自動車運転免許が必要です。

フォークリフトも使うことがありますが、免許がなくても資格取得支援制度がありますのでご安心ください。  

【日給】15,000円~(試用期間あり)

興味のある方、まずはお気軽にご連絡ください!お待ちしております。

  グルッペ荻窪店 03-3398-7427 担当 稲津由紀子まで

料理教室お休みのお知らせ

 

 

料理教室からお知らせです。

 

 

いつも料理教室にご参加いただきましてありがとうございます。

料理教室の講師である私、羽多寿永の家庭の事情により

今年いっぱい各料理教室をお休みさせていただくことにしました。

教室は、やおやの料理教室、薬膳料理教室(年4回開催)、

プチ薬膳料理教室です。

 

 

コロナウィルスの状況にもよりますが、

各料理教室は来年の1月から再開する予定ですので

お待ちくださるようお願い申し上げます。

また、やおやの料理教室の10月~12月メニューは、

来年に内容を組み直して行います。何卒宜しくお願い致します。

2020年9月 やおやの料理教室のお知らせ

 

 

【夏の暑さもやっと収まり秋の気配でホッと一息】

 

 

猛暑も収まり、身体もホッとする頃ですね。

秋風が吹き始めると空気が乾燥してくるため、食べ物は身体を潤すものにして

ウイルス性の疾患には充分気をつけましょう。トウモロコシもおしまいの頃、

ご飯に丸ごと炊き込んでその味を堪能します。

出始めの新里芋を素揚げしてダシ醤油と共に、ホクホク感をお楽しみください。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

 

*日時  ‘20年9月19日(土)20日(日)10:30~14:00 

 

*定員  4名(コロナ対策のため)                    

 

*会場  グルッペ荻窪店3階 

     電話03-3398-7427              

 

*参加費 4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)

 

*持ち物 エプロン・三角巾・タッパー

 

*当面の間、調理用手袋(用意します)マスク着用で行うことを

 ご了承ください。

 

※当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただき

 お休みください。発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

 

●メニュー●

 

 ・トウモロコシの炊き込みご飯  

  トウモロコシを丸ごとお米と一緒に土鍋で炊き込み

 

 ・アボカドとトマトの味噌汁  

  アボカドには豆味噌が合う、トマトの旨みもプラスして

 

 ・里芋の揚げ出し        

  里芋を揚げてダシ醤油のつゆで

 

 ・梨のコンポート        

  梨に白ワインと水と香辛料で煮てコンポートに

 

 

*講師 羽多寿永(はたとしえ)  

 1961年生まれ、東京都在住。   

 穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

 国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、

 認定心理士。

 

*講師から一言

 今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。

 そして、それは人と違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから

 始めてみませんか。

 

*羽多のホームページです。 

 ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

<お申込み・お問い合わせ>

  グルッペ荻窪店   03-3398-7427

     吉祥寺店   0422-20-8839