カテゴリー別アーカイブ: 荻窪店からのお知らせ

料理教室お休みのお知らせ

 

 

料理教室からお知らせです。

 

 

いつも料理教室にご参加いただきましてありがとうございます。

料理教室の講師である私、羽多寿永の家庭の事情により

今年いっぱい各料理教室をお休みさせていただくことにしました。

教室は、やおやの料理教室、薬膳料理教室(年4回開催)、

プチ薬膳料理教室です。

 

 

コロナウィルスの状況にもよりますが、

各料理教室は来年の1月から再開する予定ですので

お待ちくださるようお願い申し上げます。

また、やおやの料理教室の10月~12月メニューは、

来年に内容を組み直して行います。何卒宜しくお願い致します。

2020年9月 やおやの料理教室のお知らせ

 

 

【夏の暑さもやっと収まり秋の気配でホッと一息】

 

 

猛暑も収まり、身体もホッとする頃ですね。

秋風が吹き始めると空気が乾燥してくるため、食べ物は身体を潤すものにして

ウイルス性の疾患には充分気をつけましょう。トウモロコシもおしまいの頃、

ご飯に丸ごと炊き込んでその味を堪能します。

出始めの新里芋を素揚げしてダシ醤油と共に、ホクホク感をお楽しみください。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

 

*日時  ‘20年9月19日(土)20日(日)10:30~14:00 

 

*定員  4名(コロナ対策のため)                    

 

*会場  グルッペ荻窪店3階 

     電話03-3398-7427              

 

*参加費 4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)

 

*持ち物 エプロン・三角巾・タッパー

 

*当面の間、調理用手袋(用意します)マスク着用で行うことを

 ご了承ください。

 

※当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただき

 お休みください。発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

 

●メニュー●

 

 ・トウモロコシの炊き込みご飯  

  トウモロコシを丸ごとお米と一緒に土鍋で炊き込み

 

 ・アボカドとトマトの味噌汁  

  アボカドには豆味噌が合う、トマトの旨みもプラスして

 

 ・里芋の揚げ出し        

  里芋を揚げてダシ醤油のつゆで

 

 ・梨のコンポート        

  梨に白ワインと水と香辛料で煮てコンポートに

 

 

*講師 羽多寿永(はたとしえ)  

 1961年生まれ、東京都在住。   

 穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

 国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、

 認定心理士。

 

*講師から一言

 今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。

 そして、それは人と違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから

 始めてみませんか。

 

*羽多のホームページです。 

 ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

<お申込み・お問い合わせ>

  グルッペ荻窪店   03-3398-7427

     吉祥寺店   0422-20-8839

 

 

 

2020年9月 プチ薬膳料理教室のお知らせ

 

 

 

ちょっとだけ薬膳料理を習いたい方におすすめの教室です。

旬の食材を使って短時間でできる料理3~4品と季節の薬茶を実習します。

薬膳の意味や身体と食べ物の関連などを知ることで

自分自身のこともわかるきっかけになるかもしれません。

教室では、薬膳の基本である陰陽説・五行説も説明します。

 

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることを

ご了承いただきますようお願い致します。

 

開催日は基本的に第二日曜日ですが、他の日曜日になる場合もありますので

ご確認のうえご参加ください。

 

 

 

* テーマ * 秋の薬膳  初秋の身体を調整する薬膳

 

* メニュー  *

 

・イカと野菜のパエリア    イカと旬野菜、紅花を使って簡単パエリア

 

・玉ネギとフノリのスープ   たっぷりの玉ねぎにフノリを浮かせたスープ

 

・カブと柿の塩麹ドレッシングサラダ  塩麹でカブと柿の甘さが引き立ち

 

< 薬茶 >

 

・無花果枸杞子茶

 

 

 

*日時   2020年9月13日(日)11:00~13:30 

 

*場所   グルッペ荻窪店3階

 

*参加費  3500円(1回分)(食材、レシピ込み)

 

*持ち物  エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

 

*定員   4名 最少催行2名

 

*申し込み方法  グルッペ荻窪店  電話03-3398-7427

 

*講師   羽多寿永 国際中医薬膳師、リマクッキング師範

      羽多のホームページ「ナチュラルキッチンラボ」で検索

 

 

*当日の朝でも発熱した場合は、ご連絡いただきお休みください。

 発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

 

 

 

2020年 やおやの料理教室

 

 

♪ 夏の終わり頃は体調管理をしっかりと ♪

 

 

暑い夏も終わり頃になると身体がクタクタになってきて体調を崩しやすいので

ご注意ください。冷たい飲みもの・食べものは控えめにしてくださいね。

今回は、つるつるっとそうめんで身体に涼を呼び、出し汁をたっぷり含ませた

冬瓜とアクセントにトマトを合わせ、照り焼きでカボチャの甘さを引き出し、

見た目に美しく食べて美味しいモモゼリーです。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

*日時 ‘20年8月22日(土)10:30~14:00 

    ※8月23日(日)はお休みします。

 

*定員  4名(コロナ対策のため)

 

*会場 グルッペ荻窪店3階  

    電話03-3398-7427             

 

*参加費 4,000円(試食・レシピ・講習会費含む) 

 ※当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただきお休みください。

  発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

*持ち物 エプロン・三角巾・タッパー

 

*当面の間、調理用手袋(用意します)マスク着用で行うことを

 ご了承ください。

 

 

 

● メニュー 

 

・オクラと納豆のぶっかけそうめん 

 そうめんに刻んだオクラと納豆をかけて白たまりで

 

・冬瓜とトマトの含め煮      

 冬瓜とトマトを出し汁でじっくり煮含めて  

 

・カボチャとズッキーニの照り焼き 

 カボチャとズッキーニを醤油ダレで照り焼きに

 

・モモゼリー           

 寒天ゼリーの中にモモを閉じ込めて

 

 

 

 

*講師 羽多寿永(はたとしえ)   1961年生まれ、東京都在住。   

 

 穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

 国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、

 認定心理士。

 

*講師から一言

 

 今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。

 そして、それは人と違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから

 始めてみませんか。

 

 

*羽多のホームページです。 

 

ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

<お申込み・お問い合わせ>

 

 グルッペ荻窪店   03-3398-7427

     吉祥寺店   0422-20-8839

夏季休業のお知らせ

いつもご利用ありがとうございます。 
梅雨も終わり、とても暑い日が続いています。
皆さまも熱中症などお気を付けください。
今年も夏休みをいただきます。
日程は下記の通りです。
ご不便お掛け致しますが宜しくお願い致します。
                  

Nハーベスト商品始めました!

 

 

 

西荻窪にあるこだわりある素敵なお店「Nハーベスト」

一部の商品ですが、荻窪店でもお取り扱い始めました♪♪♪

 

有機ハーブやスパイス、ドライフルーツ、フレーバーティ、などなど。

 

なかでも担当の吉川のおすすめは、

 

 

★あらゆるお料理にも使える万能スパイス 「オーガニック魔法のスパイス」

あれ?私、お料理上手になったのかしら?と思っちゃったくらい

これはマジで旨い!!!

 

 

★有機辛くないカレースパイス

辛みスパイスを使っていないので、お子様でも楽しめるカレースパイス。

これは子供のいる私は嬉しい!全てのスパイスを準備して作るの大変だし…

これなら間違いない美味しさだよね!!

 

 

他にもいろんな商品があるので、ぜひお立ち寄りくださいね~(^o^)/

 

 

 

2020年7月 やおやの料理教室のお知らせ

 

【夏は適度な発汗と水分補給】

 

夏の暑さは身体にこたえますね。

ご飯をしっかり食べて体を作らないと夏バテしてしまいます。

さらに、免疫力を上げることも大事です。

今回は、夏野菜たっぷりのカレーをレモンライスでさっぱりといただきます。

さつま芋とココナッツミルクのホッとする甘さ、

メロンやスイカをバルサミコドレッシングで和える

意外な美味しさを楽しみましょう。

 

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

*日時  ‘20年7月18日(土)19日(日) 10:30~14:00

 

*定員  4名(コロナ対策のため) 

 

*会場  グルッペ荻窪店3階  電話03-3398-7427

 

*参加費 4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)

 

*持ち物 エプロン・三角巾・タッパー 

 

*当面の間、調理用手袋(用意します)マスク着用で行うことを

 ご了承ください。

 

*当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただきお休みください。

   発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

 

≪メニュー≫ 

 

豆と野菜のカレー・レモンライス 

 ヒヨコ豆と夏野菜の辛さ控えめカレーにレモンを炊き込んだご飯と共に 

 

★さつま芋のココナッツミルク煮  

 さつま芋をココナッツミルクとハーブで煮て 

 

★フルーツサラダ        

 夏のフルーツをバルサミコドレッシングで和えて

 

 

 

*講師 羽多寿永(はたとしえ) 

 

1961年生まれ、東京都在住。 

穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。   

国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、

認定心理士。 

 

*講師から一言    

今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。

そして、それは人と違ってあたりまえ、

まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。 

 

*羽多のホームページです。

ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/ 

 

 

<お申込み・お問い合わせ> 

グルッペ荻窪店   03-3398-7427    

   吉祥寺店   0422-20-8839 

 

2020年7月プチ薬膳料理教室のお知らせ

 

 

ちょっとだけ薬膳料理を習いたい方におすすめの教室です。

旬の食材を使って短時間でできる料理2~3品と

季節の薬茶を実習します。

薬膳の意味や身体と食べ物の関連などを知ることで、

自分自身のこともわかるきっかけになるかもしれません。

教室では、薬膳の基本である陰陽説・五行説も説明します。

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることを

ご了承いただきますようお願い致します。

開催日は基本的に第二日曜日ですが、

他の日曜日になる場合もありますのでご確認のうえご参加ください。

 

 

テーマ:夏の薬膳

    夏の身体を調整する薬膳

 

【メニュー】

 

・豆腐とヒジキ丼

もち麦入りご飯に豆腐とヒジキ煮、薬味をのせて

 

・トマトとワカメと卵のスープ

煮たトマトの旨みとワカメ、卵を合わせて

 

・冬瓜の含め煮

冬瓜をカツオダシでじっくり煮含め

 

・ラッキョウのひふみ漬け(試食のみ)

去年漬けたラッキョウは驚きの食感

 

・薬茶

 

・スイカジュース 体内の余分な熱を冷ましてくれるジュース

 

 

*日時   2020年7月12日(日)11:00~13:00

*場所   グルッペ荻窪店3階

*参加費  3500円(1回分)(食材、レシピ込み)

*持ち物  エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

*定員   4名 最少催行2名

*申し込み方法  グルッペ荻窪店  電話03-3398-7427

*当日の朝でも発熱した場合は、ご連絡いただきお休みください。

発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

*講師   羽多寿永 国際中医薬膳師、リマクッキング師範

羽多のホームページ「ナチュラルキッチンラボ」で検索

 

2020年6月 やおやの料理教室のお知らせ

    

 

 

蒸し暑い梅雨を乗り切る身体作り

 

 

 

やおやの料理教室はコロナの影響により

しばらくお休みしていました。

皆様、お元気でしたか?

6月より料理教室を再開しますが、

少人数制にして消毒液やうがい用コップなど

こちらで用意して行います。

今回は、梅雨時に対応して利水食材を

使ったメニューにしました。

滋味深い食事なので、コロナで疲れた身体を

癒しにいらしてみてはいかがですか。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

 

*日時 ‘20年6月20日(土)21日(日) 10:30~14:00

*定員  4名(コロナ対策のため)

*会場 グルッペ荻窪店3階  電話03-3398-7427               

*参加費4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)

*当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただきお休みください。

 発熱に限りキャンセル料はいただきません。

*持ち物 エプロン・三角巾・タッパー

*当面の間、調理用手袋(用意します)

 マスク着用で行うことをご了承ください。

 

 

*メニュー

・香味混ぜご飯・・・七分搗きご飯に生姜、青紫蘇、ミョウガなど混ぜて香りよく

・白玉と蕎麦の実のお吸い物・・・白玉団子と蕎麦の実を合わせ、昆布ダシのお吸い物で

・長芋とアスパラガスの梅肉和え・・・長芋と蒸したアスパラを梅肉ダレで和えて

・ハト麦入り鹿の子・・・白玉団子をあんこで包み、小豆とハト麦を寒天液でまとわせて

 

 

 

*講師 羽多寿永(はたとしえ)

1961年生まれ、東京都在住。

穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、

正食医学講座終了、認定心理士。

 

 

 

*講師から一言

今の自分自身を見つめることで

何を食べたらよいのかがわかってきます。

そして、それは人と違ってあたりまえ、

まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。

 

 

 

*羽多のホームページです。

ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

<お申込み・お問い合わせ>

グルッペ荻窪店   03-3398-7427

グルッペ吉祥寺店  0422-20-8839

 

 

 

2020年6月その1

2020年6月その2

2020年6月その3

2020年6月その4