カテゴリー別アーカイブ: 荻窪店からのお知らせ

 2019年4月 やおやの料理教室開催のお知らせ♪

 

 

 

この時期は、気温も上がり汗ばむほどの日がありますね。それは、身体が余分な熱を汗として放出し体温のバランスを整えます。暑いなと感じたらキュウリやトマトなどの夏野菜も必要かもしれません。どうぞ、ご自身の身体と相談してお召し上がりください。今回は、筍の茹で方と餅きびの炊き方がポイントですよ!面白いです。 皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

*日時 ‘19年4月20日(土)21日(日)第三土・日曜日 10:30~14:00  

      お申し込みの先着順とさせていただきますのでご了承ください。

*会場 グルッペ荻窪店3階  電話03-3398-7427               

*参加費4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)*当日キャンセルは全額頂く事

 ご了承ください

*持ち物 エプロン・三角巾・タッパー

 

 

*メニュー

・筍寿司       筍と人参、油揚げなど炊いて玄米ご飯の酢飯に混ぜたお寿司

・筍のお吸い物    筍の茹で汁で作る絶品のお吸い物!ぬかも小麦粉も使いません

・餅きびと豆腐のハンバーグ  餅きびを炊き、豆腐と合わせてヘルシーハンバーグに

・ガルバルジー    小麦粉と油と塩とレーズンで作るシンプルクラッカー、

 

後ひく美味しさ

 

 

*講師 羽多寿永(はたとしえ)   1961年生まれ、東京都在住。

穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、認定心理士。

 

 

*講師から一言

今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。

そして、それは人と違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから

始めてみませんか。

 

 

*羽多のホームページです。 ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

<お申込み・お問い合わせ>

グルッペ荻窪店   03-3398-7427

吉祥寺店   0422-20-8839

3月16日(土) 17日(日) やおやの料理教室開催のお知らせ

 

 

 

春はデトックスの時期、身体を浄化する食べ物を摂ろう

 

 

春本番、身体は盛んにデトックスを始めます。穀物や旬の野菜・山菜・発酵食品を食べてデトックスを促しましょう。食べすぎにも気を付けてくださいね。今回は、豆乳でホワイトソースを作りご飯と野菜を炒めてドリアを作ります。植物性で作るホワイトソースは必見です!お話しは、引き続きマクロビオティックで陰陽に沿った調理法を紹介します。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

 

*日時 ‘19年3月16日(土)17日(日)第三土・日曜日 10:30~14:00  

      お申し込みの先着順とさせていただきますのでご了承ください。

*会場 グルッペ荻窪店3階  電話03-3398-7427               

*参加費4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)*当日キャンセルは全額頂く事ご了承ください

*持ち物 エプロン・三角巾・タッパー

 

 

*メニュー

・豆乳ドリア         豆乳でホワイトソースを作り、旬野菜とご飯でドリアに

・オニオンスープ          新玉ねぎをたっぷり使った甘いスープ

・菜花のサラダ・味噌ドレッシング  菜花に甘めの手作り味噌ドレッシングをかけて

・バナナケーキ          おやつにも軽食にも、混ぜて焼くだけの簡単ケーキ

 

 

 

 

*講師 羽多寿永(はたとしえ)   1961年生まれ、東京都在住。

穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、認定心理士。

 

 

 

*講師から一言

今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。そして、それは人と

違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。

 

 

*羽多のホームページです。 ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

 

<お申込み・お問い合わせ>

グルッペ荻窪店   03-3398-7427

吉祥寺店   0422-20-8839

 2月16日(土) 17日(日) やおやの料理教室開催のお知らせ♪

 

 

 

春に向けての身体作り、旬の野菜をたくさん召し上がれ

 

 

 

立春を過ぎると暖かい日があったり寒さが戻ったりと不安定な時期になります。ちょっと油断していると寒さで冷えてカゼをひくこともあるので、しっかりご飯を食べて運動し、身体を整えましょう。今回のメニューは、もち麦や大豆の食物繊維たっぷりで身体も温まります。カスタードクリームの作り方も必見ですよ。そして、マクロビオティックも深めていきましょう。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

 

*日時 ‘19年2月16日(土)17日(日)第三土・日曜日 10:30~14:00  

      お申し込みの先着順とさせていただきますのでご了承ください。

*会場 グルッペ荻窪店3階  電話03-3398-7427               

*参加費4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)*当日キャンセルは全額頂く事

    ご了承ください

*持ち物 エプロン・三角巾・タッパー

 

 

*メニュー

・もち麦入り五分搗き米     五分搗き米に食物繊維が豊富なもち麦を炊き込んで

・呉汁             大豆を浸水させミキサーにかけた呉を味噌汁に

・そばサラダ          主食にもなるそばサラダ、旬野菜と合わせて

・柑橘のクリームトライフル   カスタードクリームを植物性のみで作り、さらに柑橘

果汁を混ぜて風味豊かなクリームに

 

 

*講師 羽多寿永(はたとしえ)   1961年生まれ、東京都在住。

穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、認定心理士。

 

 

*講師から一言

今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。そして、それは人と

違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。

 

 

*羽多のホームページです。 ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

<お申込み・お問い合わせ>

グルッペ荻窪店   03-3398-7427

吉祥寺店   0422-20-8839

 2月2日(土) 八百屋のくらし塾 ~味噌の作り方~ 開催のお知らせ

 

 

〜味噌の作り方〜

 

 

「八百屋のくらし塾」では、日本人が昔から受け継いできた伝統食や保存食を楽しく学べます!先人のくらしの知恵を是非、次世代にも伝えていきませんか。予約制となっておりますので、お店のスタッフまでお申し込みください。

 

 

毎年開催している味噌作りを今年も行います。

 

 

最初に味噌を仕込んだら出来上までそのまま置いておくだけ、

しかもカビない、美味しいといいことずくめです。

今まで参加された方からも毎年作っているという嬉しいお声を頂いております。

味噌をひとりで仕込むには、大豆と麹を各1㎏ずつの分量が疲れず

楽しんで作業ができるのでこの講座でもその分量で実習いたします。

 

 

今回は、大豆と米麹の米味噌にゆり根などを入れた変わり味噌を作りますが、

ゆり根は精神安定の作用があるのでおすすめですよ。

お味噌汁を飲んでほっこりしましょう。

皆さんで仕込んだ味噌はグルッペで保存しておきます。

10月頃できる予定なのでその後、各料理教室でお披露目いたします。

*仕込んだ味噌のお持ち帰りはありません。

どうぞ、ご了承ください。

皆さんのご参加を心よりお待ちしております。

 

 

 

*日時  2月 2日(土)午後1時〜3時

*筆記用具、エプロン、タッパー

*参加費 1500円

*定員   12名(ご予約を03-3398-7427)荻窪店

*講師   羽多寿永 (やおやの料理教室、薬膳講座講師)

*場所    グルッペ荻窪店3階

1月19日(土)、20日(日) やおやの料理教室 開催のお知らせ♪

 

 

お正月の食べ疲れは早めにケアしておきましょう

 

 

お正月はつい食べ過ぎ飲み過ぎ、おまけに運動不足ということになりがちですね。

そんな時は、しっかり胃腸を休ませて消化の良いものをお召し上がりください。

今回のメニューはお粥にかぶら蒸し、軟らかいきんぴらごぼうと胃腸を

ケアするのにピッタリです。玄米も生米から圧力鍋で炊くので、とっても美味しいです。

そして、今年のテーマはマクロビオティック、基本を知ると料理法に納得することばかりで面白いですよ。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

*日時‘19年1月19日(土)20日(日)第三土・日曜日10:30~14:00

お申し込みの先着順とさせていただきますのでご了承ください。

 

 

*会場グルッペ荻窪店3階電話03-3398-7427

*参加費4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)*当日キャンセルは全額頂く事ご了承ください

*持ち物エプロン・三角巾・タッパー

 

 

*メニュー

・小豆入り玄米粥玄米に小豆を一緒に煮たお粥、お腹の調子を整える

・かぶら蒸しかぶをおろして葛を混ぜ、中に野菜を入れて蒸して

・きんぴらごぼうマクロビの基本食のきんぴら、じっくりと煮て軟らかく

・アップルクリスプりんごとナッツ類、オートミールで作るデザート

 

 

*講師羽多寿永(はたとしえ)1961年生まれ、東京都在住。

穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、認定心理士。

 

 

*講師から一言

今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。

そして、それは人と違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。

 

 

*羽多のホームページです。ナチュラルキッチンラボhttp://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

<お申込み・お問い合わせ>

グルッペ荻窪店浜口店長・月田03-3398-7427

吉祥寺店井田文子0422-20-8839

11月11日 八百屋のくらし塾「麹の使い方いろいろ」開催♪

 

〜麹いろいろ〜

 

「八百屋のくらし塾」では、日本人が昔から受け継いできた伝統食や保存食を楽しく学べます!先人のくらしの知恵を是非、次世代にも伝えていきませんか。予約制となっておりますので、お店のスタッフまでお申し込みください。

 

11月は麹の使い方をいろいろと紹介します。塩麹と醤油麹は実際に作り、酢麹などのレシピも説明いたします。塩麴は市販されていますが、やはり自分で手作りしたものは断然美味しい。醤油麹は醤油の味が麹でまろやかになって絶品ですよ。

さらに麹とお米で作る甘酒の試飲と作り方の説明、季節の旬野菜と塩麹ドレッシングの試食もありで盛りだくさんの内容となっております。

 

当日、実習した塩麹の持ち帰りはありません、ご了承くださいませ。この機会に麹を身近にしていろいろと使ってみましょう!皆さんのご参加を心よりお待ちしております。

 

 

*日時  11月 11日(日)午後1時〜3時

*筆記用具、エプロン

*参加費 1500円

*定員   12名(ご予約を03-3398-7427)

*講師   羽多寿永 (やおやの料理教室、薬膳講座講師)

*場所    グルッペ荻窪店3階

 

荻窪店、月田・浜口まで

11月3日 やおやの料理教室開催のお知らせ♪

 

来たる冬に向けて身体を温めましょう

 

木枯らしが吹き始める頃ですね。身体が冷えると気血の巡りが悪くなり、カゼなどの症状を引き起こしやすくなります。そこで、食事で中から運動で外から身体をあたため、全身に波及させましょう。今回の野菜スープは、久司道夫先生直伝の甘い野菜のスープを実習します。必見!です。さらに、その野菜をコロッケにして全て使い切りますよ。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

*日時 ‘18年11月3日(土)18日(日)第一土曜日、第三日曜日 10:30~14:00  

   11月17日(土)はグルッペの収穫祭があるため、3日の第一土曜日に振り替えします。お申し込みの先着順とさせていただきますのでご了承ください。

*会場 グルッペ荻窪店3階  電話03-3398-7427               

*参加費4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)*当日キャンセルは全額頂く事ご了承ください

*持ち物 エプロン・三角巾・タッパー

 

 

*メニュー

・いなり巻き          稲荷油揚げを開いて酢飯を巻いて

・野菜スープ          マクロビオティックの定番、甘い野菜のスープ

・野菜コロッケ         野菜スープの具で作るコロッケ

・リンゴとサツマイモのパイ   リンゴとサツマイモを煮て、パイ生地で包み

・お手当の飲み物        大根おろしとリンゴジュース

 

 

*講師 羽多寿永(はたとしえ)   1961年生まれ、東京都在住。

穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、認定心理士。

 

 

*講師から一言

今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。そして、それは人

違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。

*羽多のホームページです。 ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

<お申込み・お問い合わせ>

グルッペ荻窪店 浜口店長・月田     03-3398-7427

吉祥寺店 井田文子        0422-20-8839