カテゴリー別アーカイブ: 荻窪店

 2月2日(土) 八百屋のくらし塾 ~味噌の作り方~ 開催のお知らせ

 

 

〜味噌の作り方〜

 

 

「八百屋のくらし塾」では、日本人が昔から受け継いできた伝統食や保存食を楽しく学べます!先人のくらしの知恵を是非、次世代にも伝えていきませんか。予約制となっておりますので、お店のスタッフまでお申し込みください。

 

 

毎年開催している味噌作りを今年も行います。

 

 

最初に味噌を仕込んだら出来上までそのまま置いておくだけ、

しかもカビない、美味しいといいことずくめです。

今まで参加された方からも毎年作っているという嬉しいお声を頂いております。

味噌をひとりで仕込むには、大豆と麹を各1㎏ずつの分量が疲れず

楽しんで作業ができるのでこの講座でもその分量で実習いたします。

 

 

今回は、大豆と米麹の米味噌にゆり根などを入れた変わり味噌を作りますが、

ゆり根は精神安定の作用があるのでおすすめですよ。

お味噌汁を飲んでほっこりしましょう。

皆さんで仕込んだ味噌はグルッペで保存しておきます。

10月頃できる予定なのでその後、各料理教室でお披露目いたします。

*仕込んだ味噌のお持ち帰りはありません。

どうぞ、ご了承ください。

皆さんのご参加を心よりお待ちしております。

 

 

 

*日時  2月 2日(土)午後1時〜3時

*筆記用具、エプロン、タッパー

*参加費 1500円

*定員   12名(ご予約を03-3398-7427)荻窪店

*講師   羽多寿永 (やおやの料理教室、薬膳講座講師)

*場所    グルッペ荻窪店3階

1月19日(土)、20日(日) やおやの料理教室 開催のお知らせ♪

 

 

お正月の食べ疲れは早めにケアしておきましょう

 

 

お正月はつい食べ過ぎ飲み過ぎ、おまけに運動不足ということになりがちですね。

そんな時は、しっかり胃腸を休ませて消化の良いものをお召し上がりください。

今回のメニューはお粥にかぶら蒸し、軟らかいきんぴらごぼうと胃腸を

ケアするのにピッタリです。玄米も生米から圧力鍋で炊くので、とっても美味しいです。

そして、今年のテーマはマクロビオティック、基本を知ると料理法に納得することばかりで面白いですよ。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

*日時‘19年1月19日(土)20日(日)第三土・日曜日10:30~14:00

お申し込みの先着順とさせていただきますのでご了承ください。

 

 

*会場グルッペ荻窪店3階電話03-3398-7427

*参加費4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)*当日キャンセルは全額頂く事ご了承ください

*持ち物エプロン・三角巾・タッパー

 

 

*メニュー

・小豆入り玄米粥玄米に小豆を一緒に煮たお粥、お腹の調子を整える

・かぶら蒸しかぶをおろして葛を混ぜ、中に野菜を入れて蒸して

・きんぴらごぼうマクロビの基本食のきんぴら、じっくりと煮て軟らかく

・アップルクリスプりんごとナッツ類、オートミールで作るデザート

 

 

*講師羽多寿永(はたとしえ)1961年生まれ、東京都在住。

穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、認定心理士。

 

 

*講師から一言

今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。

そして、それは人と違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。

 

 

*羽多のホームページです。ナチュラルキッチンラボhttp://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

<お申込み・お問い合わせ>

グルッペ荻窪店浜口店長・月田03-3398-7427

吉祥寺店井田文子0422-20-8839

11月11日 八百屋のくらし塾「麹の使い方いろいろ」開催♪

 

〜麹いろいろ〜

 

「八百屋のくらし塾」では、日本人が昔から受け継いできた伝統食や保存食を楽しく学べます!先人のくらしの知恵を是非、次世代にも伝えていきませんか。予約制となっておりますので、お店のスタッフまでお申し込みください。

 

11月は麹の使い方をいろいろと紹介します。塩麹と醤油麹は実際に作り、酢麹などのレシピも説明いたします。塩麴は市販されていますが、やはり自分で手作りしたものは断然美味しい。醤油麹は醤油の味が麹でまろやかになって絶品ですよ。

さらに麹とお米で作る甘酒の試飲と作り方の説明、季節の旬野菜と塩麹ドレッシングの試食もありで盛りだくさんの内容となっております。

 

当日、実習した塩麹の持ち帰りはありません、ご了承くださいませ。この機会に麹を身近にしていろいろと使ってみましょう!皆さんのご参加を心よりお待ちしております。

 

 

*日時  11月 11日(日)午後1時〜3時

*筆記用具、エプロン

*参加費 1500円

*定員   12名(ご予約を03-3398-7427)

*講師   羽多寿永 (やおやの料理教室、薬膳講座講師)

*場所    グルッペ荻窪店3階

 

荻窪店、月田・浜口まで

11月3日 やおやの料理教室開催のお知らせ♪

 

来たる冬に向けて身体を温めましょう

 

木枯らしが吹き始める頃ですね。身体が冷えると気血の巡りが悪くなり、カゼなどの症状を引き起こしやすくなります。そこで、食事で中から運動で外から身体をあたため、全身に波及させましょう。今回の野菜スープは、久司道夫先生直伝の甘い野菜のスープを実習します。必見!です。さらに、その野菜をコロッケにして全て使い切りますよ。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

*日時 ‘18年11月3日(土)18日(日)第一土曜日、第三日曜日 10:30~14:00  

   11月17日(土)はグルッペの収穫祭があるため、3日の第一土曜日に振り替えします。お申し込みの先着順とさせていただきますのでご了承ください。

*会場 グルッペ荻窪店3階  電話03-3398-7427               

*参加費4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)*当日キャンセルは全額頂く事ご了承ください

*持ち物 エプロン・三角巾・タッパー

 

 

*メニュー

・いなり巻き          稲荷油揚げを開いて酢飯を巻いて

・野菜スープ          マクロビオティックの定番、甘い野菜のスープ

・野菜コロッケ         野菜スープの具で作るコロッケ

・リンゴとサツマイモのパイ   リンゴとサツマイモを煮て、パイ生地で包み

・お手当の飲み物        大根おろしとリンゴジュース

 

 

*講師 羽多寿永(はたとしえ)   1961年生まれ、東京都在住。

穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、認定心理士。

 

 

*講師から一言

今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。そして、それは人

違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。

*羽多のホームページです。 ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

<お申込み・お問い合わせ>

グルッペ荻窪店 浜口店長・月田     03-3398-7427

吉祥寺店 井田文子        0422-20-8839

2018年10月26日(金)、27日(土) 荻窪店特売日のお知らせ

7パーセント割引の2日間!!

今月の荻窪店の特売は

テレビ等で話題の「かけろまきび酢」の

試飲販売を行います。

伝統的な技法で作られた健康飲料(調味料)です。

詳しくは専門販売員が当日ご案内いたします。

両日とも、朝10時~夜7時半まで営業しております。

よろしくお願い致します。

2018.10特売2018.10裏面特売

10月20日、21日 やおやの料理教室開催のお知らせ

 

 

食欲の秋!旬の食材をしっかり食べて身体作り

 

秋になって涼しくなると食欲がわきますね。来たる冬に向けての身体作りが始まっているためでもありますが、くれぐれも食べ過ぎにはご注意ください。今回は、むかごご飯の予定を玄米おはぎに変更したことをご了承ください。おはぎのあんこの炊き方も必見ですよ。シュウマイの皮に具を包む方法も意外と簡単にできます。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

*日時 ‘18年10月20日(土)21日(日)第3土・日曜日 10:30~14:00 

   定員5~7名ほどなので2日間に分けて開催するため、お申し込みの際にご希望の日にちをお知らせください。お申し込みの先着順とさせていただきますのでご了承

ください。

 

*会場 グルッペ荻窪店3階  電話03-3398-7427               

*参加費4,000円(試食・レシピ・講習会費含む)*当日キャンセルは全額頂く事ご了承ください

*持ち物 エプロン・三角巾・タッパー

 

*メニュー

・玄米おはぎ        うるち米と餅米の玄米を半々に炊き、あんこをくるんで

・蓮根のすり流し汁     蓮根をすり流して自然なとろみをつけた温まる汁

・豆腐のシュウマイ     豆腐生地をシュウマイの皮に包んで蒸して

・栗のココアカップケーキ  ココア生地のカップケーキに栗をトッピング

・お手当の飲み物      ビワ葉茶

 

 

*講師 羽多寿永(はたとしえ)   1961年生まれ、東京都在住。

穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、認定心理士。

 

 

*講師から一言

今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。そして、それは人と違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。

 

 

*羽多のホームページです。 ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

<お申込み・お問い合わせ>

グルッペ荻窪店 浜口店長・月田     03-3398-7427

吉祥寺店 井田文子        0422-20-8839

2018年10月 プチ薬膳料理教室開催のお知らせ

 

 

ちょっとだけ薬膳料理を習いたい方におすすめの教室です。

旬の食材を使って短時間でできる料理2品と季節の薬茶を実習します。

薬膳の意味や身体と食べ物の関連などを知ることで、

自分自身のこともわかるきっかけになるかもしれません。

教室では、薬膳の基本である陰陽説・五行説も説明します。

 

 

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることを

ご了承いただきますようお願い致します。

開催日は基本的に第二日曜日ですが、他の日曜日になる場合も

ありますのでご確認のうえご参加ください。

 

 

 

テーマ:秋の薬膳

秋の乾燥に対して身体を潤す薬膳料理

 

 

メニュー

・黒豆と松の実入り玄米ご飯・・・玄米に黒豆を炊き込み、煎った松の実をトッ

ピングして

・根菜のクルミ味噌汁・・・クルミと味噌を合わせ、たっぷりの根菜と共

に仕上げたぽかぽか味噌汁

季節の薬茶

・杏仁豆乳茶・・・豆乳と杏仁粉で身体を潤し、咳に効果的なお茶

 

 

 

*日時   2018年10月14日(日)10:00~12:00(10月のみ、この時間)

*場所   グルッペ荻窪店3階

*参加費  3500円(1回分)(食材、レシピ込み)

*持ち物  エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

*定員   7名 最少催行3名

*講師   羽多寿永 国際中医薬膳師、リマクッキング師範

*申し込み方法  グルッペ荻窪店 浜口 月田宛て 電話03-3398-7427

2018年9月 荻窪店特売のお知らせ

 

 

 

9月28日(金)29日(土)

毎月恒例の特売日です。

今回はグルッペ創業者である稲津恒己が愛した品々を中心に

皆様からのさらなるご愛顧を願って特別価格にて販売させていただきます。

野菜や果物も特売品が出ます。

特売品以外も、一部商品を除いてレジで7%割引になりますので

これを機に生活を豊かにするアイテムの幅を広げてみては

いかがでしょうか。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしています!!

 

 

 

 

2018.9特売2018.9裏面特売