いつもご利用ありがとうございます。
2023年4月1日（土）より
吉祥寺店では 毎週土曜日に
野菜・くだものがポイント10倍になります！（定価品に限ります）
この機会に是非ご利用ご来店お待ちしております！
カテゴリー別アーカイブ: グルッペについて
2023年４月２２(土）２３（日）やおやの料理教室のお知らせ
4月のテーマは酢こうじ、料理のバリエーション広がる
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2023年は発酵食を取り上げます。
4月は酢麹がテーマ、酢麹はドレッシングや和え物、ジュースなど応用範囲が広いです。
今回は、酢飯とドレッシングを実習しますよ。
さらに、酢麹の作り方を講師がデモンストレーションし、レシピもご用意します。
酢麹は自作するしかないので興味のある方は是非この機会をお見逃しなく、
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
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＊日時 ‘23年4月 22日（土）23日（日）10：30～14：00 ＊第4土・日
＊定員 各7名ずつ
＊会場 グルッペ荻窪店３階 電話03-3398-7427
＊参加費4,000円（試食・レシピ・講習会費含む）
＊キャンセルについて キャンセルは前日までにご連絡ください。当日は全額頂きます。
但し、当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただきお休みください。
その場合キャンセル料は頂きません
＊持ち物 エプロン・三角巾・タッパー
＊マスクや調理用手袋については、当日皆さまのご意見を伺いながら検討いたします。
＊メニュー
・旬野菜のちらし寿司
酢飯に酢麹を使い、旬野菜をたっぷり散らして
・山菜とワカメのお吸い物
山のご馳走、春の山菜とワカメのお吸い物
・酢麹ドレッシングのポテトサラダ
酢麹はドレッシングに最適、ポテトに合わせて
・米粉の小さな柏餅
米粉で作る皮に味噌あんを挟んだ小さな柏餅
＊講師 羽多寿永（はたとしえ） 1961年生まれ、東京都在住。
穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。
国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、認定心理士。
＊講師から一言
今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。
そして、それは人と違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。
＊羽多のホームページです。 ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/
＜お申込み・お問い合わせ＞
グルッペ荻窪店 03-3398-7427 吉祥寺店 0422-20-8839
マスク着用を任意とさせていただきます
2023年4月13日（木）日々の薬膳料理教室のご案内
日々の食卓に薬膳料理を気軽に取り入れたい方におすすめの教室です。
このクラスは、食材の効能を知り季節に合わせた料理の組み立て方を学べます。
身近な旬の食材を使って短時間でできる料理３品と季節の薬茶を実習いたします。
難しく考えず、まずは薬膳を日々の食事に取り入れてみませんか。
さらに、薬膳を通して自然界と人はつながっていることを感じ取ってみませんか。
食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることをご了承ください。
今回のテーマ
春の薬膳「春に対応する薬膳」
【メニュー】
・オートミールと豆腐のお焼き
オートミールを炊いて豆腐と混ぜてお焼きに
・スズキのカルパッチョ、春野菜添え
昆布締めにしたスズキを春野菜とカルパッチョに
・さつま芋とアスパラのガレット
さつま芋とアスパラを合わせカリリと焼いて
薬茶
・菊花と青紫蘇の茶・・のぼせを改善するお茶
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＊日時 2023年4月 13日（木）11：00～14：00
＊場所 グルッペ荻窪店3階
＊参加費 3500円（1回分）（食材、レシピ込み）
＊キャンセルについて キャンセル料は前日までかかりませんが、
当日は全額いただきます。
＊当日の朝でも発熱した場合は、ご連絡いただきお休みください。
発熱に限りキャンセル料はいただきません。
＊持ち物 エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー
＊定員 7名
＊申し込み方法 グルッペ荻窪店 電話03-3398-7427
＊講師 羽多寿永 国際中医薬膳師、リマクッキング師範
羽多のホームページ「ナチュラルキッチンラボ」で検索
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3月31日(金)休業いたします。
いつもグルッペ荻窪店をご利用ありがとうございます。
誠に勝手ながら3月31日(金)は棚卸業務の為休業させていただきます。
ご迷惑おかけいたしまして申し訳ありません。
ご理解の程よろしくお願いいたします。
吉祥寺店は通常通り営業致しますので、
是非ご利用くださいませ！
グルッペ吉祥店 営業時間延長のお知らせ
いつもご利用いただきありがとうございます。
2023年03月06日（月）より営業時間を下記のとおりに変更します。
月曜日～土曜日 10時30分開店 19時30分閉店
日曜日 11時 開店 19時 閉店
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
今後共宜しくお願い致します。
２０２３年３月19日（日）「やおやの料理教室」
※いつもの第３土曜日のお教室（3月は１８日（土））は満席にて、
19日（日）のみ予約受付中です。申し訳ございません。
3月のテーマは塩こうじ、お腹を整えましょう
2023年は発酵食を取り上げます。
3月は塩麹がテーマ、作り方のコツがわかれば美味しい塩麹をご自宅で楽しめますよ。
塩麴はパスタと人参マリネに使い、奥深い塩気と旨みが堪能できます。
スープやデザートも旬のものを使って春を感じるメニューとなっております。
美味しいごはんを食べて免疫力を上げましょう。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
＜ メニュー ＞
・春キャベツとアスパラの塩麹パスタ
塩麹を調味料として使い野菜の甘さを引き出して
・菜花と筍のスープ
菜花と筍の味を昆布ダシの旨みで仕上げ
・人参の塩麹マリネ
人参マリネに塩麹を加えて旨みたっぷり
・イチゴの豆乳ムース
イチゴをピューレ状にして豆乳と合わせてムースに
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＊日時 2023年 3月 19 日（日）10：30～14：00 ＊第3日曜日
＊定員 7名
＊会場 グルッペ荻窪店３階 電話03-3398-7427
＊参加費 4,000円（試食・レシピ・講習会費含む）
＊持ち物 エプロン・三角巾・タッパー
※マスクや調理用手袋については、当日お客様のご意見を伺いながら
検討致します。
※キャンセルについて
キャンセルは前日までにご連絡ください。当日は全額頂きます。
但し、当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただきお休みください。
その場合キャンセル料は頂きません。
＊講師
羽多寿永（はたとしえ）
1961年生まれ、東京都在住。
穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。
国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、
正食医学講座終了、認定心理士。
＊講師から一言
今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。
そして、それは人と違ってあたりまえ、
まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。
＊羽多のホームページです。
ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/
＜お申込み・お問い合わせ＞
グルッペ荻窪店 03-3398-7427 ・ 吉祥寺店 0422-20-8839
２０２３年３月９日（木）「日々の薬膳料理教室」
日々の食卓に薬膳料理を気軽に取り入れたい方におすすめの教室です。
このクラスは、食材の効能を知り季節に合わせた料理の組み立て方を学べます。
身近な旬の食材を使って短時間でできる料理３品と季節の薬茶を
実習いたします。難しく考えず、まずは薬膳を日々の食事に取り入れてみませんか。
さらに、薬膳を通して自然界と人はつながっていることを感じ取ってみませんか。
食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることをご了承ください。
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● 今回のテーマ ●
春の薬膳「春に対応する薬膳」
＜ メニュー ＞
・カジキマグロと舞茸の炊き込みご飯
カジキマグロと舞茸を炊き込んだごちそうご飯
・春菊と人参のおぼろ豆腐和え
豆腐をおぼろ状にしてお手軽白和えに
・セロリと玉ネギのターメリックスープ セロリと玉ネギにターメリックを加えて
・薬茶 金柑茶・・気の巡りを良くするお茶
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＊日時 2023 年 3 月 9 日（木）11：00～14：00
＊場所 グルッペ荻窪店3階
＊参加費 3500円（1回分）（食材、レシピ込み）
＊持ち物 エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー
＊定員 7名
※ キャンセルについて
キャンセル料は前日までかかりませんが、当日は全額いただきます。
当日の朝でも発熱した場合は、ご連絡いただきお休みください。
発熱に限りキャンセル料はいただきません。
＊講師 羽多寿永 国際中医薬膳師、リマクッキング師範
羽多のホームページ「ナチュラルキッチンラボ」で検索
＊申し込み方法 グルッペ荻窪店 電話03-3398-7427
２０２３年２月１８（土）「やおやの料理教室」
2月のテーマは味噌、毎日食べよう!
2023年は発酵食を取り上げます。
2月は味噌がテーマ、時間的に実習はできませんが講師手作りの味噌で
料理します。おにぎりに塗るニンニク味噌は絶品！保存期間も長く、
ニンニクオイルもできるので一石二鳥ですよ。
切干大根煮を醤油でなく味噌で、ご飯が進むお惣菜です。
金柑の白和えも是非、お伝えしたい一品です。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
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＜ メニュー ＞
・ニンニク味噌おにぎり
ニンニク味噌をおにぎりにたっぷり塗って
・けんちん汁
野菜を陰陽の煮方で作るダシ要らずのけんちん汁
・切干大根の味噌煮
切干大根の戻し方にコツが、みそ味の切干大根煮
・金柑の白和え
金柑を甘く煮て白和えに、箸休めにもデザートにも！
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＊日時 2023年 2 月 18 日（土）10：30～14：00 ＊第3土曜日
＊定員 7名
＊会場 グルッペ荻窪店３階 電話03-3398-7427
＊参加費 4,000円（試食・レシピ・講習会費含む）
＊持ち物 エプロン・三角巾・タッパー
※当面の間、調理用手袋（用意します）マスク着用で行うことを
ご了承ください。
※キャンセルについて
キャンセルは前日までにご連絡ください。当日は全額頂きます。
但し、当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただきお休みください。
その場合キャンセル料は頂きません。
＊講師
羽多寿永（はたとしえ）
1961年生まれ、東京都在住。
穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。
国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、
正食医学講座終了、認定心理士。
＊講師から一言
今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。
そして、それは人と違ってあたりまえ、
まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。
＊羽多のホームページです。
ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/
＜お申込み・お問い合わせ＞
グルッペ荻窪店 03-3398-7427 ・ 吉祥寺店 0422-20-8839
２０２３年２月９日（木）「日々の薬膳料理教室」
日々の食卓に薬膳料理を気軽に取り入れたい方におすすめの教室です。
このクラスは、食材の効能を知り季節に合わせた料理の組み立て方を学べます。
身近な旬の食材を使って短時間でできる料理３品と季節の薬茶を
実習いたします。
難しく考えず、まずは薬膳を日々の食事に取り入れてみませんか。
さらに、薬膳を通して自然界と人はつながっていることを
感じ取ってみませんか。
食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることをご了承ください。
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● 今回のテーマ ●
早春の薬膳「春に対応する薬膳」
＜ メニュー ＞
・大豆・黒豆と陳皮の炊き込みご飯
胚芽米に豆類と陳皮を炊き込んで
・人参とチーズの焼き春巻き
人参・チーズなどの春巻きをオーブンで焼き
・シジミの味噌汁 シジミの滋養たっぷり味噌汁
・薬茶 竜眼肉茶・・脾胃の働きを助け精神安定をはかるお茶
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＊日時 2023 年 2 月 9 日（木）11：00～14：00
＊場所 グルッペ荻窪店3階
＊参加費 3500円（1回分）（食材、レシピ込み）
＊持ち物 エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー
＊定員 7名
※ キャンセルについて
キャンセル料は前日までかかりませんが、当日は全額いただきます。
当日の朝でも発熱した場合は、ご連絡いただきお休みください。
発熱に限りキャンセル料はいただきません。
＊講師 羽多寿永 国際中医薬膳師、リマクッキング師範
羽多のホームページ「ナチュラルキッチンラボ」で検索
＊申し込み方法 グルッペ荻窪店 電話03-3398-7427