6月のテーマは豆乳ヨーグルト、トロ～リ美味い！

2023年は発酵食を取り上げます。

6月は豆乳ヨーグルトがテーマ、豆乳で作るヨーグルトは酸味もほんのりで食べやすいですよ。

美味しいしお腹も元気になって言うことなし！

今回はフルーツにかけていただきます。

他には、梅雨時なので梅干しやハト麦で身体を整え、

カレー味の旬野菜フリットを皆さんで実習します。

豆乳ヨーグルトに作り方、必見です。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

＊日時　‘23年6月　17日（土）18日（日）10：30～14：00

＊定員　　各7名ずつ

＊会場　グルッペ荻窪店３階　　電話03-3398-7427

＊参加費4,000円（試食・レシピ・講習会費含む）

    ＊キャンセルについて　キャンセルは前日までにご連絡ください。当日は全額頂きます。

＊持ち物　エプロン・三角巾・タッパー

＊マスクや調理用手袋については、当日皆さまのご意見を伺いながら検討いたします。

＊メニュー

・ハト麦そら豆ご飯

胚芽米にハト麦を炊き込み、最後にそら豆を混ぜて

・キャベツの梅干しスープ

キャベツとエノキに梅干しを加えたサッパリスープ

・野菜のカレーフリット

フワッ、の食感フリットに豆乳ヨーグルトソースをかけて

・フルーツ豆乳ヨーグルト

自家製豆乳ヨーグルトをフルーツにかけて

＊講師　羽多寿永（はたとしえ）　　　1961年生まれ、東京都在住。

穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、認定心理士。

＊講師から一言

今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。

そして、それは人と違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。

＊羽多のホームページです。　ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

＜お申込み・お問い合わせ＞

グルッペ荻窪店　03-3398-7427　　　吉祥寺店　0422-20-8839

日々の食卓に薬膳料理を気軽に取り入れたい方におすすめの教室です。

このクラスは、食材の効能を知り季節に合わせた料理の組み立て方を学べます。

身近な旬の食材を使って短時間でできる料理３品と季節の薬茶を実習いたします。

難しく考えず、まずは薬膳を日々の食事に取り入れてみませんか。

さらに、薬膳を通して自然界と人はつながっていることを感じ取ってみませんか。

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることをご了承ください。

今回のテーマ

梅雨の薬膳「梅雨に対応する薬膳」

メニュー

・新ゴボウと生姜の炊き込みご飯

やわらかくてアクの少ない新ゴボウと生姜を炊き込み

・さつま芋と玉ねぎの味噌汁

さつま芋と玉ねぎの甘い味噌汁

・イワシの梅煮

イワシの定番料理、梅煮を煮るコツを

薬茶

・生姜ハト麦茶・・身体を温めながらむくみを取るお茶

＊日時　　　2023年6月　8日（木）11：00～14：00

＊場所　　　グルッペ荻窪店3階

＊参加費　　3500円（1回分）（食材、レシピ込み）

＊キャンセルについて　キャンセル料は前日までかかりませんが、

当日は全額いただきますことをご了承くださいませ。

＊持ち物　　エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

＊定員　　　7名

＊申し込み方法　　グルッペ荻窪店　　電話03-3398-7427

＊講師　　　羽多寿永　国際中医薬膳師、リマクッキング師範

羽多のホームページ「ナチュラルキッチンラボ」で検索

2023年5月3日（水）・4日(木）・5日（金）は

ゴールデンウィークの為

荻窪店・吉祥寺店共に休業させていただきます。

皆さまにはご不便をおかけいたしますが

どうぞご理解の程、宜しくお願い致します。

日々の食卓に薬膳料理を気軽に取り入れたい方におすすめの教室です。

このクラスは、食材の効能を知り季節に合わせた料理の組み立て方を学べます。

身近な旬の食材を使って短時間でできる料理３品と季節の薬茶を実習いたします。

難しく考えず、まずは薬膳を日々の食事に取り入れてみませんか。

さらに、薬膳を通して自然界と人はつながっていることを感じ取ってみませんか。

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることをご了承ください。

今回のテーマ

初夏の薬膳「初夏に対応する薬膳」　

メニュー

・グリーンピースご飯

青々としたグリーンピースご飯を炊くコツ

・塩麹豚の回鍋肉

塩麹に漬けた豚肉で作る回鍋肉、旨みたっぷり

・甘酢生姜と新玉ねぎの浅漬け　

手作り甘酢生姜と新玉ねぎの旨い浅漬け

薬茶

・青紫蘇生姜茶・・お腹を温め清涼感のあるお茶

＊日時　　　2023年5月　11日（木）11：00～14：00

＊場所　　　グルッペ荻窪店3階

＊参加費　　3500円（1回分）（食材、レシピ込み）

＊キャンセルについて　キャンセル料は前日までかかりませんが、

当日は全額いただきますことをご了承くださいませ。

＊持ち物　　エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

＊定員　　　7名

＊申し込み方法　　グルッペ荻窪店　　電話03-3398-7427

＊講師　　　羽多寿永　国際中医薬膳師、リマクッキング師範

羽多のホームページ「ナチュラルキッチンラボ」で検索

4月のテーマは酢こうじ、料理のバリエーション広がる

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2023年は発酵食を取り上げます。

4月は酢麹がテーマ、酢麹はドレッシングや和え物、ジュースなど応用範囲が広いです。

今回は、酢飯とドレッシングを実習しますよ。

さらに、酢麹の作り方を講師がデモンストレーションし、レシピもご用意します。

酢麹は自作するしかないので興味のある方は是非この機会をお見逃しなく、

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

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＊日時　‘23年4月　22日（土）23日（日）10：30～14：00　＊第4土・日

＊定員　　各7名ずつ

＊会場　グルッペ荻窪店３階　　電話03-3398-7427　　　　　　　　　　　　　　　

＊参加費4,000円（試食・レシピ・講習会費含む）

＊キャンセルについて　キャンセルは前日までにご連絡ください。当日は全額頂きます。

但し、当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただきお休みください。

その場合キャンセル料は頂きません

＊持ち物　エプロン・三角巾・タッパー

＊マスクや調理用手袋については、当日皆さまのご意見を伺いながら検討いたします。

＊メニュー

・旬野菜のちらし寿司

酢飯に酢麹を使い、旬野菜をたっぷり散らして

・山菜とワカメのお吸い物

山のご馳走、春の山菜とワカメのお吸い物

・酢麹ドレッシングのポテトサラダ

酢麹はドレッシングに最適、ポテトに合わせて

・米粉の小さな柏餅

米粉で作る皮に味噌あんを挟んだ小さな柏餅

＊講師　羽多寿永（はたとしえ）　　　1961年生まれ、東京都在住。

穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、認定心理士。

＊講師から一言

今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。

そして、それは人と違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。

＊羽多のホームページです。　ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

＜お申込み・お問い合わせ＞

グルッペ荻窪店　03-3398-7427　　　吉祥寺店　0422-20-8839

日々の食卓に薬膳料理を気軽に取り入れたい方におすすめの教室です。

このクラスは、食材の効能を知り季節に合わせた料理の組み立て方を学べます。

身近な旬の食材を使って短時間でできる料理３品と季節の薬茶を実習いたします。

難しく考えず、まずは薬膳を日々の食事に取り入れてみませんか。

さらに、薬膳を通して自然界と人はつながっていることを感じ取ってみませんか。

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることをご了承ください。

今回のテーマ

春の薬膳「春に対応する薬膳」

【メニュー】

・オートミールと豆腐のお焼き　

オートミールを炊いて豆腐と混ぜてお焼きに

・スズキのカルパッチョ、春野菜添え

昆布締めにしたスズキを春野菜とカルパッチョに

・さつま芋とアスパラのガレット　

さつま芋とアスパラを合わせカリリと焼いて

薬茶

・菊花と青紫蘇の茶・・のぼせを改善するお茶

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＊日時　　　2023年4月　13日（木）11：00～14：00

＊場所　　　グルッペ荻窪店3階

＊参加費　　3500円（1回分）（食材、レシピ込み）

＊キャンセルについて　キャンセル料は前日までかかりませんが、

当日は全額いただきます。

＊当日の朝でも発熱した場合は、ご連絡いただきお休みください。

発熱に限りキャンセル料はいただきません。

＊持ち物　　エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

＊定員　　　7名

＊申し込み方法　　グルッペ荻窪店　　電話03-3398-7427

＊講師　　　羽多寿永　国際中医薬膳師、リマクッキング師範

羽多のホームページ「ナチュラルキッチンラボ」で検索

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いつもグルッペ荻窪店をご利用ありがとうございます。

誠に勝手ながら3月31日(金)は棚卸業務の為休業させていただきます。

ご迷惑おかけいたしまして申し訳ありません。

ご理解の程よろしくお願いいたします。

吉祥寺店は通常通り営業致しますので、

是非ご利用くださいませ！

※いつもの第３土曜日のお教室（3月は１８日（土））は満席にて、

19日（日）のみ予約受付中です。申し訳ございません。

3月のテーマは塩こうじ、お腹を整えましょう

2023年は発酵食を取り上げます。

3月は塩麹がテーマ、作り方のコツがわかれば美味しい塩麹をご自宅で楽しめますよ。

塩麴はパスタと人参マリネに使い、奥深い塩気と旨みが堪能できます。

スープやデザートも旬のものを使って春を感じるメニューとなっております。

美味しいごはんを食べて免疫力を上げましょう。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

＜　メニュー　＞

・春キャベツとアスパラの塩麹パスタ

塩麹を調味料として使い野菜の甘さを引き出して

・菜花と筍のスープ　

菜花と筍の味を昆布ダシの旨みで仕上げ

・人参の塩麹マリネ　

人参マリネに塩麹を加えて旨みたっぷり

・イチゴの豆乳ムース　

イチゴをピューレ状にして豆乳と合わせてムースに

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＊日時　　2023年  3月 19 日（日）10：30～14：00　＊第3日曜日

＊定員　　7名

＊会場　　グルッペ荻窪店３階　　電話03-3398-7427　　　　　　　　　　　　　　　

＊参加費　　4,000円（試食・レシピ・講習会費含む）

＊持ち物　　エプロン・三角巾・タッパー

　※マスクや調理用手袋については、当日お客様のご意見を伺いながら

　　検討致します。

　※キャンセルについて　

　　キャンセルは前日までにご連絡ください。当日は全額頂きます。

　　但し、当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただきお休みください。

　　その場合キャンセル料は頂きません。

＊講師　

　　　羽多寿永（はたとしえ）　　　

　　　1961年生まれ、東京都在住。　　　

　　　穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

　　　国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、

　　　正食医学講座終了、認定心理士。

＊講師から一言

　　　今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。　　　　　

　　　そして、それは人と違ってあたりまえ、

　　　まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。

＊羽多のホームページです。

　　　ナチュラルキッチンラボ　 http://natural-k-lab.jimdo.com/

＜お申込み・お問い合わせ＞

　　　グルッペ荻窪店　03-3398-7427 　・　吉祥寺店　0422-20-8839

日々の食卓に薬膳料理を気軽に取り入れたい方におすすめの教室です。

このクラスは、食材の効能を知り季節に合わせた料理の組み立て方を学べます。

身近な旬の食材を使って短時間でできる料理３品と季節の薬茶を

実習いたします。難しく考えず、まずは薬膳を日々の食事に取り入れてみませんか。

さらに、薬膳を通して自然界と人はつながっていることを感じ取ってみませんか。

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることをご了承ください。

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●　今回のテーマ　●

春の薬膳「春に対応する薬膳」　

＜ メニュー ＞

・カジキマグロと舞茸の炊き込みご飯

カジキマグロと舞茸を炊き込んだごちそうご飯

・春菊と人参のおぼろ豆腐和え

豆腐をおぼろ状にしてお手軽白和えに

・セロリと玉ネギのターメリックスープ　　セロリと玉ネギにターメリックを加えて

・薬茶　　金柑茶・・気の巡りを良くするお茶

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＊日時　　　2023 年 3 月 9 日（木）11：00～14：00　

＊場所　　　グルッペ荻窪店3階

＊参加費　　3500円（1回分）（食材、レシピ込み）

＊持ち物　　エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

＊定員　　　7名

※　キャンセルについて　

　　キャンセル料は前日までかかりませんが、当日は全額いただきます。

　　当日の朝でも発熱した場合は、ご連絡いただきお休みください。

　　発熱に限りキャンセル料はいただきません。

＊講師　　羽多寿永　国際中医薬膳師、リマクッキング師範

　　　　羽多のホームページ「ナチュラルキッチンラボ」で検索

＊申し込み方法　　グルッペ荻窪店　　電話03-3398-7427