漬物は古来より、野菜の保存に適しているだけでなく

その発酵の力で私たちの身体を支えてくれました。

この伝統を皆さんで分かち合いたいものです。
梅雨が近くなると青梅が出始め、また梅仕事の季節が

やってきたなと感じます。昔から梅干し、カリカリ小梅、

梅ジュース、酢漬けの梅、梅肉エキスなどさまざまに

手作りしてきました。その中で、今回は冷蔵庫で漬ける

塩分10％の梅干しと小梅（塩漬けとハチミツ漬け）を実習し、

梅ジュースや梅肉エキスのレシピなどの説明（実習はなし）

があり、酢漬けの梅で作ったドレッシングを季節の野菜で

お召し上がりいただきます。日本の宝である梅干し作りを

楽しんで作ってみませんか。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
＊グルッペのお惣菜のスタッフが作るほっこり

ワンプレートランチもありますよ！

講座の前に同じ会場でお召し上がりいただきますので

30分ほど前にお越しください。

ランチのお代は870円（税込）別途になります。

お申し込みの際にお申しつけください。

________________________________________

 
＊日時　 6月　9日（金）午後１時〜３時

 
＊筆記用具、エプロン、タッパー
＊参加費　１５００円（お弁当はプラス８７０円）
＊定員　　　１２名（ご予約を03-3398-7427）
＊講師　　　羽多寿永　（やおやの料理教室、薬膳講座講師）
＊場所　　　 グルッペ荻窪店３階
 

荻窪店、月田・浜口まで

蒸し暑さにばてないよう、水分代謝を良くして

梅雨で蒸し暑い日が続くと、むくみなどを起こし体調を崩しやすいです。
この時期は、清涼感のある食材を選び体の水はけを良くしてスッキリさせましょう。
カレーに使う香辛料は湿気を飛ばす作用があるのでおすすめです。
カレー粉と小麦粉を使い、ひと鍋で作るカレーは簡単ですよ。
今回のテーマはピクルス、優しい味のピクルス2種を実習します。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。

＊日時　　　6月　17日（土）18日（日）　10：30～14：00

定員５～７名ほどなので２日間に分けて開催するため、
お申し込みの際にご希望の日にちをお知らせください。
お申し込みの先着順とさせていただきますのでご了承ください。

＊会場　グルッペ荻窪店３階　　電話03-3398-7427
＊参加費4,000円（試食・レシピ・講習会費含む）＊当日キャンセルは全額頂く事ご了承ください
＊持ち物　エプロン・三角巾・タッパー
＊メニュー
・ベジタブル欧風カレー　　　　旬野菜をたっぷり入れた欧風カレーにターメリックライス
・ヒヨコ豆とキヌアのサラダ　　キヌアを炊いてドレッシングに混ぜ、プチプチ食感に
・ピクルス　　　　　　　　　　ノンシュガーと甘さ控えめの2種類のピクルス実習
・豆乳のチャイ　　　　　　　　豆乳のチャイでヘルシーに
・お楽しみのもう一品　　　　　旬の野菜か果物でもう一品
＊講師　羽多寿永（はたとしえ）　　　1961年生まれ、東京都在住。
穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。
国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、正食医学講座終了、認定心理士。
＊講師から一言
今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。

そして、それは人と違ってあたりまえ、まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。
＊羽多のホームページです。　ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/
＜お申込み・お問い合わせ＞
グルッペ荻窪店　浜口店長・月田　　　　　03-3398-7427
吉祥寺店　井田文子　　　　　　　　0422-20-8839