ちょっとだけ薬膳料理を習いたい方におすすめの教室です。

旬の食材を使って短時間でできる料理３～４品と季節の薬茶を実習します。

自然界と人はつながっていることを薬膳の学びで深めてみませんか。

教室では食後に薬膳の基本である陰陽説・五行説も説明します。

 

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることを

ご了承いただきますようお願い致します。

開催日は基本的に第二日曜日ですが、他の日曜日になる場合もありますので

ご確認のうえご参加ください。

 

 

 

＊日時　　　　　　2021年12月5日（日）11：00～13：30

＊場所　　　　　　グルッペ荻窪店3階

＊参加費　　　　　3500円（1回分）（食材、レシピ込み）

＊持ち物　　　　　エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

＊定員　　　　　　7名（最少催行2名）

＊申し込み方法　　グルッペ荻窪店　　電話03-3398-7427

 

＊講師　　　　　　羽多寿永　国際中医薬膳師、リマクッキング師範

羽多のホームページは「ナチュラルキッチンラボ」で検索

 

＊当日の朝でも発熱した場合は、ご連絡いただきお休みください。

　発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

 

●　今回のテーマ　●　冬の薬膳

 

「冬の冷えに対応する薬膳」

 

＜　メニュー　＞

 

・鶏団子と根菜の薬膳鍋　　　

貝柱でダシを引き、根菜や鶏団子に棗、蓮の実などを煮込んだポカポカ鍋

 

・ブロッコリーと人参の白和え　　

白和え生地にラッキョウを刻み入れ、アクセントに

 

・カブと枸杞子の五味子酢和え　　

酢に五味子を浸けた五味子酢でカブと枸杞子を和え

 

薬茶

・大根飴湯・・喉と肺をケアするお茶