ちょっとだけ薬膳料理を習いたい方におすすめの教室です。

旬の食材を使って短時間でできる料理２～３品と

季節の薬茶を実習します。

薬膳の意味や身体と食べ物の関連などを知ることで、

自分自身のこともわかるきっかけになるかもしれません。

教室では、薬膳の基本である陰陽説・五行説も説明します。

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることを

ご了承いただきますようお願い致します。

開催日は基本的に第二日曜日ですが、

他の日曜日になる場合もありますのでご確認のうえご参加ください。

 

 

テーマ：夏の薬膳

　　　　夏の身体を調整する薬膳

 

【メニュー】

 

・豆腐とヒジキ丼

もち麦入りご飯に豆腐とヒジキ煮、薬味をのせて

 

・トマトとワカメと卵のスープ

煮たトマトの旨みとワカメ、卵を合わせて

 

・冬瓜の含め煮

冬瓜をカツオダシでじっくり煮含め

 

・ラッキョウのひふみ漬け（試食のみ）

去年漬けたラッキョウは驚きの食感

 

・薬茶

 

・スイカジュース　体内の余分な熱を冷ましてくれるジュース

 

 

＊日時　　　2020年7月12日（日）11：00～13：00

＊場所　　　グルッペ荻窪店3階

＊参加費　　3500円（1回分）（食材、レシピ込み）

＊持ち物　　エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

＊定員　　　4名　最少催行2名

＊申し込み方法　　グルッペ荻窪店　　電話03-3398-7427

＊当日の朝でも発熱した場合は、ご連絡いただきお休みください。

発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

＊講師　　　羽多寿永　国際中医薬膳師、リマクッキング師範

羽多のホームページ「ナチュラルキッチンラボ」で検索