※いつもの第３土曜日のお教室（3月は１８日（土））は満席にて、

19日（日）のみ予約受付中です。申し訳ございません。

 

 

3月のテーマは塩こうじ、お腹を整えましょう

 

2023年は発酵食を取り上げます。

3月は塩麹がテーマ、作り方のコツがわかれば美味しい塩麹をご自宅で楽しめますよ。

塩麴はパスタと人参マリネに使い、奥深い塩気と旨みが堪能できます。

スープやデザートも旬のものを使って春を感じるメニューとなっております。

美味しいごはんを食べて免疫力を上げましょう。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

＜　メニュー　＞

 

・春キャベツとアスパラの塩麹パスタ

 

塩麹を調味料として使い野菜の甘さを引き出して

 

 

 

・菜花と筍のスープ　

 

菜花と筍の味を昆布ダシの旨みで仕上げ

 

 

 

・人参の塩麹マリネ　

　

人参マリネに塩麹を加えて旨みたっぷり

 

 

 

・イチゴの豆乳ムース　

 

イチゴをピューレ状にして豆乳と合わせてムースに

 

 

 

 

 

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＊日時　　2023年  3月 19 日（日）10：30～14：00　＊第3日曜日

 

＊定員　　7名

 

＊会場　　グルッペ荻窪店３階　　電話03-3398-7427　　　　　　　　　　　　　　　

 

＊参加費　　4,000円（試食・レシピ・講習会費含む）

 

＊持ち物　　エプロン・三角巾・タッパー

 

 

　※マスクや調理用手袋については、当日お客様のご意見を伺いながら

　　検討致します。

 

　※キャンセルについて　

　　キャンセルは前日までにご連絡ください。当日は全額頂きます。

　　但し、当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただきお休みください。

　　その場合キャンセル料は頂きません。

 

 

 

＊講師　

 

　　　羽多寿永（はたとしえ）　　　

 

　　　1961年生まれ、東京都在住。　　　

　　　穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

　　　国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、

　　　正食医学講座終了、認定心理士。

 

 

＊講師から一言

 

　　　今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。　　　　　

　　　そして、それは人と違ってあたりまえ、

　　　まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。

 

 

＊羽多のホームページです。

 

　　　ナチュラルキッチンラボ　 http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

＜お申込み・お問い合わせ＞

 

　　　グルッペ荻窪店　03-3398-7427 　・　吉祥寺店　0422-20-8839