2月のテーマは味噌、毎日食べよう!

 

2023年は発酵食を取り上げます。

2月は味噌がテーマ、時間的に実習はできませんが講師手作りの味噌で

料理します。おにぎりに塗るニンニク味噌は絶品！保存期間も長く、

ニンニクオイルもできるので一石二鳥ですよ。

切干大根煮を醤油でなく味噌で、ご飯が進むお惣菜です。

金柑の白和えも是非、お伝えしたい一品です。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

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＜ メニュー ＞

 

 

 

・ニンニク味噌おにぎり　

ニンニク味噌をおにぎりにたっぷり塗って

 

 

 

 

・けんちん汁

野菜を陰陽の煮方で作るダシ要らずのけんちん汁

 

 

 

 

・切干大根の味噌煮

切干大根の戻し方にコツが、みそ味の切干大根煮

 

 

 

 

・金柑の白和え　　　

金柑を甘く煮て白和えに、箸休めにもデザートにも！

 

 

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＊日時　　2023年  2 月 18 日（土）10：30～14：00　＊第3土曜日

 

＊定員　　7名

 

＊会場　　グルッペ荻窪店３階　　電話03-3398-7427　　　　　　　　　　　　　　　

 

＊参加費　　4,000円（試食・レシピ・講習会費含む）

 

＊持ち物　　エプロン・三角巾・タッパー

 

 

　※当面の間、調理用手袋（用意します）マスク着用で行うことを

　　ご了承ください。

 

　※キャンセルについて　

　　キャンセルは前日までにご連絡ください。当日は全額頂きます。

　　但し、当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただきお休みください。

　　その場合キャンセル料は頂きません。

 

 

 

＊講師　

 

　　　羽多寿永（はたとしえ）　　　

 

　　　1961年生まれ、東京都在住。　　　

　　　穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

　　　国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、

　　　正食医学講座終了、認定心理士。

 

 

＊講師から一言

 

　　　今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。　　　　　

　　　そして、それは人と違ってあたりまえ、

　　　まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。

 

 

＊羽多のホームページです。

　　　

　　　ナチュラルキッチンラボ　 http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

＜お申込み・お問い合わせ＞

 

　　　グルッペ荻窪店　03-3398-7427 　・　吉祥寺店　0422-20-8839