１２月は精進のお節を作ります。

 

今年は一年を通して各月の旬の野菜をテーマにしてきましたが、

最後の月はお節を作ります。重ね煮はマクロビオティック料理の醍醐味でも

あるのでお楽しみに！玄米餅のお雑煮はシンプルゆえの出しの味が活き、

重ね煮で作る煮しめは必見、おなますは大根の下ごしらえにコツが、

きんとんはクチナシを使わず鮮やかな黄色に仕上げます。

今年最後の料理教室、皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

 

＜　メニュー　＞

 

 

・玄米餅の精進雑煮　

 

玄米餅を使って昆布と干し椎茸の出し汁が香るお雑煮

 

 

 

・重ね煮の煮しめ

陰陽の重ね方で煮しめを作ると味わい深く仕上がり

 

 

 

・柚子なます

 

柚子の皮や果汁をたっぷり使ったなます

 

 

 

・栗きんとん

さつま芋とリンゴの甘さのみで仕上げるきんとん

 

 

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＊日時　　2022年 12月 17日（土）10：30～14：00　＊第3土曜日

 

＊定員　　7名

 

＊会場　　グルッペ荻窪店３階　　電話03-3398-7427　　　　　　　　　　　　　　　

 

＊参加費　　4,000円（試食・レシピ・講習会費含む）

 

＊持ち物　　エプロン・三角巾・タッパー

 

 

　※当面の間、調理用手袋（用意します）マスク着用で行うことを

　　ご了承ください。

 

　※キャンセルについて　

　　キャンセルは前日までにご連絡ください。当日は全額頂きます。

　　但し、当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただきお休みください。

　　その場合キャンセル料は頂きません。

 

 

 

＊講師　

　　　

　　　羽多寿永（はたとしえ）　　　

 

　　　1961年生まれ、東京都在住。　　　

　　　穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

　　　国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、

　　　正食医学講座終了、認定心理士。

 

 

＊講師から一言

 

　　　今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。　　　　　

　　　そして、それは人と違ってあたりまえ、

　　　まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。

 

 

＊羽多のホームページです。

　　　ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

＜お申込み・お問い合わせ＞

 

　　　グルッペ荻窪店　03-3398-7427 　・　吉祥寺店　0422-20-8839