11月の野菜のテーマはカブ

 

今回はカブがテーマです。

カブが甘味を増して美味しくなる季節、カブの葉も佃煮にしたり

煮物のあしらいにしたりして丸ごと使い切りましょう。

カブのすりおろしを出し汁に加えた汁はお腹にやさしく、

車麩のコクのある煮方も覚えておくといいですね。

アップルパイの生地はバター無しでもサクサクに作る方法を実習します。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

 

 

＜  メニュー ＞

 

 

・玄米ご飯/カブ葉の佃煮

　

圧力鍋で炊いた玄米ご飯にカブの葉を佃煮にして添えて

 

 

 

・カブのすり流し汁　

 

出し汁にカブを生のまますりおろして

 

 

 

・カブと車麩の煮物

車麩をコックリと煮てからカブを加えて仕上げた煮物

 

 

 

 

・アップルパイ　

 

砂糖・乳製品を使わないヘルシーアップルパイ

 

 

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＊日時　‘22年11月　19日（土）10：30～14：00　＊第3土曜日

 

＊定員　　7名

 

＊会場　グルッペ荻窪店３階　　電話03-3398-7427　　　　　　　　　　　　　　　

 

＊参加費4,000円（試食・レシピ・講習会費含む）

 

＊持ち物　エプロン・三角巾・タッパー

 

 

※当面の間、調理用手袋（用意します）マスク着用で行うことを

　ご了承ください。

 

※キャンセルについて　

　キャンセルは前日までにご連絡ください。当日は全額頂きます。

　但し、当日の朝でも発熱の場合は、ご連絡いただきお休みください。

　その場合キャンセル料は頂きません。

 

 

 

＊講師　羽多寿永（はたとしえ）　　　1961年生まれ、東京都在住。　　　

　　　　穀物とオーガニックの旬野菜を使った料理教室を毎月開催。

　　　　国際中医薬膳師、リマクッキングスクール師範科卒、

　　　　正食医学講座終了、認定心理士。

 

 

＊講師から一言

　　　今の自分自身を見つめることで何を食べたらよいのかがわかってきます。　　　　　

　　　そして、それは人と違ってあたりまえ、

　　　まずは自分自身を知ることから始めてみませんか。

 

 

＊羽多のホームページです。

　　　　　ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

＜お申込み・お問い合わせ＞

 

グルッペ荻窪店　03-3398-7427 　・　吉祥寺店　0422-20-8839