ちょっとだけ薬膳料理を習いたい方におすすめの教室です。

旬の食材を使って短時間でできる料理３～４品と季節の薬茶を実習します。

自然界と人はつながっていることを薬膳の学びで深めてみませんか。

教室では、薬膳の基本である陰陽説・五行説も説明します。

 

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることを

ご了承いただきますようお願い致します。

開催日は基本的に第二日曜日ですが、他の日曜日になる場合もありますので

ご確認のうえご参加ください。

 

 

＊日時　　　　2021年4月11日（日）11：00～13：30　

 

＊場所　　　　グルッペ荻窪店 3階

 

＊参加費　　　3500円（1回分）（食材、レシピ込み）

 

＊持ち物　　　エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

 

＊定員　　　　4名　最少催行2名

 

※当日の朝でも発熱した場合は、ご連絡いただきお休みください。

　発熱に限りキャンセル料はいただきません。

 

 

 

テーマ：春の薬膳

　　　　春の身体を調整する薬膳

 

 

【メニュー】

 

・黒豆と陳皮の炊き込みご飯　

　胚芽米に煎った黒豆と陳皮を炊き込んで

 

・人参と蕎麦の実のスープ　　

　人参をごま油で炒め、貝柱ダシと蕎麦の実を加えて煮て三つ葉をのせ

 

・キクラゲと卵と厚揚げのオイスターソース炒め　　

　キクラゲと厚揚げをオイスターソースなどで炒め、

　最後に卵をふんわりからめて

 

・薬茶

　胖大海茶・・乾燥させた成熟種子をお湯に入れるとプルンと開き、

　ほのかに甘いお茶。喉の痛みなどに良い。

 

 

 

 

＊講師　　　　羽多寿永　国際中医薬膳師、リマクッキング師範

 

　　　　　　　●ホームページ●

　　　　　　　ナチュラルキッチンラボ http://natural-k-lab.jimdo.com/

 

 

【申し込み】　グルッペ荻窪店　　電話03-3398-7427