ちょっとだけ薬膳料理を習いたい方におすすめの教室です。旬の食材を使って短時間でできる料理２～３品と季節の薬茶を実習します。

薬膳の意味や身体と食べ物の関連などを知ることで、自分自身のこともわかるきっかけになるかもしれません。教室では、薬膳の基本である陰陽説・五行説も説明します。

 

食材の都合などによりメニューを変更する場合もあることをご了承いただきますようお願い致します。開催日は基本的に第二日曜日ですが、他の日曜日になる場合もありますのでご確認のうえご参加ください。

 

 

テーマ：秋の薬膳

秋の乾燥から・・身体を潤す薬膳

メニュー

・キノコの炊き込みご飯　　　　　キノコ類を炊き込んでうまみたっぷりご飯

・カブのすり流し汁　　　　　　　カブをすりおろし、葛でとろみをつけて

・豆腐と山芋の味噌あん煮　　　　麻婆豆腐の辛くない料理のイメージで

・ホウレン草と白キクラゲのごま和え　白キクラゲのシャキ感とホウレン草をごま衣で和えて

＊10月は台風19号で中止になったため、10月のメニューをそのまま行います。

 

薬茶

・杏仁茶・・咳を止め、便秘を解消するお茶

 

 

＊日時　　　2019年11月10日（日）11：00～13：00

＊場所　　　グルッペ荻窪店3階

＊参加費　　3500円（1回分）（食材、レシピ込み）

＊持ち物　　エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー

＊定員　　　7名　最少催行3名

＊講師　　　羽多寿永　国際中医薬膳師、リマクッキング師範

＊申し込み方法　　グルッペ荻窪店　　電話03-3398-7427